El D * na Festival Gastronòmic Dénia es presenta a Madrid

Aquest dijous, Madrid va acollir la presentació en societat del D * na Festival Gastronòmic Dénia, que se celebrarà a la Marineta Cassiana el proper 30 de setembre i 1 d'octubre. En l'acte de presentació, celebrat a l'espai gastronòmic Platea, van participar el xef Quique Dacosta, Comissari gastronòmic de l'esdeveniment; l'alcalde i regidor de turisme, Vicent Grimalt; el vicealcalde, Rafa Carrió, I el secretari autonòmic de turisme, Francesc Colomer.

Quique Dacosta es va congratular "Que xefs de tot el món vénen a celebrar, aprendre i compartir el nostre llenguatge universal, la manera que tenim de comunicar-nos: la gastronomia. A el mateix temps volem humanitzar-fent que convisquin xefs" estrella ", amb cuiners anònims i artesans. Tot això per divulgar, però també enriquir, la singularitat i l'afecció territorial que resideixen a l'ADN de la nostra cuina ".

Per la seua banda, Vicent Grimalt va afirmar que "D * na ens ajudarà a donar a conèixer la distinció de Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO i les raons -paisajísticas, climatològiques i, per descomptat gastronómicas- que ens han consolidat com un dels millors destinacions turístiques nacionals. En D * na anem a reunir cuiners procedents de 17 Ciutats Creatives de la Gastronomia de la UNESCO que formen part d'aquesta xarxa i que van a enriquir amb aquesta experiència l'intercanvi i el valor cultural de les seues regions ".

Francesc Colomer ha posat èmfasi que Dénia "Actualment projecta la millor versió de la Comunitat Valenciana gràcies a la feina i l'esforç d'una societat que comparteix valors com la humilitat, l'amor a les arrels, la responsabilitat i el respecte per una cultura ancestral".

A l'esdeveniment de presentació van assistir també la presidenta de AEHTMA, Cristina Sellés, Ricard Camarena i els restauradors deniers Bati Bordes i Pepe Romany, que van oferir una degustació de productes locals que per la seua qualitat i versatilitat s'han convertit en ambaixadors de la dieta mediterrània fora de les nostres fronteres.

Aquest divendres al matí coneixerem els detalls de l'esdeveniment, que congregarà a 50 xefs de tot el món, productors i artesans per descobrir i degustar la cuina mediterrània mirant al mar.