Hui té lloc al Mercat Municipal la XII edició del Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. De 64 reconeguts cuiners i xefs inscrits només n'han quedat 8 finalistes, els quals competiran hui per ser el millor a tractar el producte estrella de la localitat i fer-se així amb el guardó.
El procés de selecció per a la final del concurs el va fer un panell de professionals gastronòmics que van avaluar les propostes d'aquests cuiners a partir de la gamba roja. Ara els finalistes s'hauran d'enfrontar al paladar de crítics gastronòmics, xefs de renom i fins i tot un gastroinfluencer.
Els premis es lliuraran a les 13:30. El guanyador del primer lloc s'emportarà 2.500 euros, el segon, 1.500 i el tercer, 1.000, a més d'una escultura de l'artista Toni Marí per a cadascun.
Participants
Els vuit finalistes elegits són: Víctor Suárez, restaurant Haydée (Orotava, Tenerife); César Mogollón, restaurant Ambivium (Peñafiel, Valladolid); Ariel Mungia, restaurant Raza (Valladolid); Federico Guajardo, restaurant El Carreter (Dénia, Alacant); Martín Comamala, restaurant 539 Plats Forts (Puigcerdà, Girona); Ignacio Carballo, restaurant Kitchen Club (Madrid); Eugenio González, restaurant Kanaloa (Marbella) i Cristina Gómez, restaurant Fierro (València).
Jurat de renom
El jurat estarà integrat per Carolina Álvarez, cap de cuina de Quique Dacosta Restaurant (Dénia, Alacant); el gastroinfluencer Pablo Cabezali; el crític gastronòmic Igor Cubillo; el triestrellat xef Quique Dacosta, de Quique Dacosta Restaurant (Dénia, Alacant); Óscar García, xef del restaurant Baluarte (Soria); Álvaro Garrido, xef del restaurant Mina (Bilbao); Andreu Genestra, xef del restaurant Andreu Genestra (Mallorca); María Gómez, xef del restaurant Magoga (Cartagena, Múrcia); Óscar Molina, xef del restaurant La Gaia by Óscar Molina (Eivissa) i María Ritter, directora de la Guia Repsol.
Us ha faltat posar Quique Dacosta…..jajajaja…per quan un article que expliqui la seua història? Com que aconseguix algú que no és de Dénia arribar on ha arribat ell. Si algú ho sap seria tan amable d'explicar-ho?Gràcies.