el xef Quique Dacosta continuarà sent, un any més, un triestrellat. La prestigiosa Guia Michelin ha donat a conèixer els restaurants que enguany lluiran les seues desitjades estrelles, i el nom de Dacosta no ha faltat a la llista.
Així, el restaurant de Dacosta a Dénia seguix sent l'únic establiment de la Comunitat Valenciana que ostenta aquest reconeixement. És el quart any que el cuiner, fill adoptiu de Dénia, aconseguix aquesta distinció.
En la temporada 2016, Dacosta ha ofert dos menús diferents als seus comensals: fronteres y univers Local. Aquestes dues propostes, a més de la seua dilatada trajectòria i el seu compromís amb la societat i la gastronomia, li han valgut al xef el prestigiós reconeixement culinari.
El restaurant BonAmb, de Xàbia, suma dues estrelles
Una altra important novetat que porta la Guia Michelin 2017 per a la Marina Alta són les dues estrelles atorgades al restaurant BonAmb de Xàbia. D'aquesta manera, el xef Alberto Ferrús entra a formar part de la llista de restaurants biestrellats.
Martín Berasategui se suma a la llista de les Tres Estrelles Michelin
A nivell nacional, destaca la consecució de la tercera estrella per Lasarte, de Martín Berasategui. El cuiner basc, amb vuit distincions, és el xef amb més brillantors de la guia Michelin.