Informació
Data de l'esdeveniment: 29 de setembre de 2018
Tipus d'esdeveniment: Altres esdeveniments
Lloc: Passeig de la Marineta Cassiana
Horari: Des de les 11: 30 del matí
Entrada: Lliure
esdeveniment finalitzat
escenari principal
- 12: 00 a 12: 45: Bruno Ruiz - Atticook (Dénia): Gamba
- 12: 45 a 13: 30: Oriol Castro - gaudir (Barcelona): Espardenya
- 13: 30 a 14: 15: María José Martínez - llenç (València): Blat de moro
- 14: 15 a 15: 00: Pedro Morán - casa Gerardo (Prendes, Astúries): Faba
- 16: 00 a 16: 45: Pepe Solla - casa Solla (Poio, Pontevedra): Peix
- 16: 45 a 17: 30: Vicky Sevilla - Arrels (Sagunt, València): Moll
- 17: 30 a 18: 15: Santiago Prieto - Sents (Ontinyent, València): Verdura
- 18: 15 a 19: 00: Nanín Pérez - Murri (Alacant): Moringa
- 19: 00 a 19: 45: Elena Arzak - Arzak (Sant Sebastià, Guipuzkoa): Chipirón
escenari central
- 12: 00 a 12: 45: Antonio Crespo i Ximo Pastor (Xarxa CdT Comunitat Valenciana) - Ñora de Guardamar i arrossos alacantins
- 12: 45 a 13: 30: José Mº Donate i José Miguel Cremades (Ricardo Fonts Salaons) - Sal, fum i nous salaons
- 13: 30 a 14: 15: Héctor Molina (El3ments, Vila-real) - Verdura Ribera Baixa
- 14: 15 a 15: 00: Jordi Nin (Coqueria de Jesús Pobre) - Passa
- 16: 00 a 16: 45: Thomas Codiglia Engum Madsen (Biologen Aquarium. Ciutat Creativa de la Gastronomia: Bergen, Noruega) - Alga i xai salvatge
- 16: 45 a 17: 30: Salva Castaño (Elx) - Arròs amb Crosta
- 17: 30 a 18: 15: Pep Romany (Pont Sec, Dénia) - salaó Antic
- 18: 15 a 19: 00: Bati Bordes (el Marí, Dénia) - Marisc de Dénia
- 19: 00 a 19: 45: Ciriaco Vicente Ausina (DO Xufa de València) - Xufa i fartó
