La cuina com a medicina preventiva. Així resumia el cuiner Quique Dacosta l'essència de les jornades Culinart, Que se celebraran a Dénia els dies 5, 6 i 7 de maig i que pretenen posar en auge els valors de Dénia a nivell cultural, de patrimoni, de mar i muntanya a través de la cuina.
Les jornades "Culinart: del prat a l'plat" tindran lloc en horari de matí i vesprada a l'edifici Baleària Port. Als matins estaran dirigides a escolars dels tres instituts de Dénia i de gairebé totes les escoles ia la vesprada a personal sanitari, membres de APROSDECO, pacients de l' Hospital Marina Salut i persones de la 3º edat.
Durant els tres dies de les jornades, els assistents visualitzaran un vídeo que es projectarà al costat d'una performance, assistiran a màster class de cuina de Quique Dacosta i el cuiner Juanfra Valent i realitzaran tallers plàstics i activitats.
A través de materials audiovisuals i activitats manipulatives, els participants comprovaran de primera mà la integració de diferents disciplines i planteamientosdestinados a la preservació i conservació del nostre patrimoni natural, la importància dels hàbits de vida saludables o l'experimentació sensorial vinculada a la investigació culinària.
La presentació de les jornades Culinart va anar a càrrec de l'alcaldessa de Dénia, Ana Kringe, Que va estar acompanyada per Beatriz Rico, directora del col·lectiu Som3, que organitza l'esdeveniment; el cuiner Quique Dacosta; el regidor de l'Agenda 21 Local, Vicente Chelet, Així com el director gerent de Marina Salut, àngel Giménez i el director d'informatius de Ràdio Dénia Ser, Pángel Albi.
