Alguna vegada t'has preguntat com es pesca la gamba roja de Dénia, per què la dominació d'origen recau a la capital de la Marina Alta i no en municipis com Xàbia o Gandia, o quin és el motiu pel qual el preu és tan alt? Hem escrit desenes de notícies i reportatges sobre el tema, però creiem que és hora que t'ho expliqui qui millor coneix totes aquestes respostes: els seus protagonistes.
Diferents generacions de pescadors de la gamba de Dénia expliquen en aquest documental la seua experiència diària en una tasca molt dura però que passa desapercebuda. A més, ens ensenyen com ha canviat la pesca al llarg de les dècades i els nous problemes a què s'enfronten les famílies que seguixen vivint del mar.
Ens pugem a bord de la Franjumar per seguir de prop com es desenvolupa la seua jornada:
Que bonic reportatge és una visió del mar q els dinterior no coneixem i es veu només el preu de la gamba i crec q està justificat
Molt ànim per seguir portant aquesta menja a Dénia
Bon comentari. La gamba de Dénia és un producte típic de la seua comercialització. Qualsevol que vulgui pagar ho ha de fer. Estimula l?economia. Et foten i t'aprofiten a tot arreu de la vida.
La gamba abans no la volia ningú, i la rebutjaven, i els pescadors les portaven a les llars per a consum junt a la morralla, ho sé per experiència.
La resta és pur invent.
Té el preu que té per la demanda, si hi hagués més oferta, el preu seria més barat, però la «gamba de denia» és limitada. I qui la vulgui l'haurà de pagar a preus d'or. El turisme i la gastronomia l'únic que fan és empitjorar la situació en augmentar la demanda i disposar de més mitjans econòmics per a la compra. Ja que si un restaurant compra gamba de denia, ho fa sabent que la vendrà, fins i tot més cara al seu comensal, i si aquest restaurant ofereix aquesta gamba, és perquè és un restaurant solvent.
El dia que el turisme caigui, que els restaurants de pacotilla deixin d'explotar el preu de la gamba, i que se li passi a la gent el furor i la moda, com amb els eriçons de mar, doncs aleshores parlarem d'una altra cosa, o això, o s'extingeixen a preu d'or.
Totalment d'acord.