La secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, present ahir al Concurs Internacional de Cuina Creatina de Gamba Roja de Dénia va destacar el suport i suport que Turisme Comunitat Valenciana oferirà a Dénia el 2024 per reforçar el valor de la gastronomia com a atribut singular i diferenciador de aquest destí de la Costa Blanca, distingit com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la Unesco.
En aquest sentit, Moreno va avançar que Turisme CV signarà aquest any un conveni amb l'Ajuntament de Dénia per un import de 250.000 euros per donar suport a una nova edició del D * na Festival, una de les cites més importants de tota la gastronomia espanyola.
A més, va anunciar que des de la Generalitat destinaran «50.000 euros més per seguir situant el municipi com a focus de formació i d'investigació en gastronomia, així com seu del projecte universitari Gasterra».
Pel que fa al concurs, per a la vicepresidenta de Turisme, «que es pugui fer any rere any i amb una participació tan elevada com la d'aquesta edició, amb més de 60 participants de tot el món, demostra la seua gran transcendència a nivell gastronòmic nacional» .
Així mateix, va assenyalar que «aquesta cita ineludible del sector culinari suposa una nova oportunitat de seguir projectant la importància de la gastronomia de la Marina Alta i de la Comunitat Valenciana com a senya d'identitat i motor de progrés».
«Amb iniciatives com aquesta ajudem a posicionar la destinació de Dénia i la marca gastronòmica de la Comunitat Valenciana, L´Exquisit Mediterrani, com a referents de la gastronomia a nivell nacional», va afegir Moreno.
La secretària autonòmica va destacar a més que al concurs també havien col·laborat alumnes del CdT de Dénia i Evarist Miralles, formador del mateix centre i xef del restaurant alacantí El Nou Cavall Verd, a més de finalista del Bocuse d'or 2012.
Finalment, Moreno va donar l'enhorabona als premiats «per assumir el repte de donar suport amb gust i originalitat a un producte gurmet exquisit com la gamba roja»; i va agrair a tots els agents implicats l'esforç per «materialitzar un projecte que situa Dénia com a destinació gastronòmica de primer ordre».
Pots veure més a https://www.miradorelmar.com/es/gastronomia