Demà dimarts el CDT acollirà un esdeveniment molt especial relacionat amb la gastronomia local: el fòrum Dénia: Arròs a banda & a banda de l'arròs que el departament de turisme de Dénia i AETHMA s'han organitzat quan es compleixen 30 anys de l'concurs Internacional d'Arròs a Banda que va acollir la ciutat fins a 2004.
La jornada començarà a les 10 amb la visita a la inauguració sobre el trenta aniversari del Concurs Internacional d'arròs a banda Ciutat de Dénia que quedarà instal·lada al CDT, i després de l'obertura per part de les autoritats de la jornada, a les 10 : 30 tindrà lloc la taula rodona "L'arròs a banda com a producte gastronòmic", En la qual participaran periodistes, cuiners i crítics gastronòmics valencians moderats pel periodista Paco Alonso.
Després d'una pausa, els cuiners Rafa Soler i Evarist Miralles realitzaran cuina en directe per mostrar dues facetes ben diferenciades de l'arròs a banda. Miralles s'encarregarà d'elaborar un arròs a banda a l'estil tradicional i Rafa Soler abordarà el plat des de l'avantguarda, amb propostes com la beixamel o el pa d'arròs a banda.
A les 12: 30 tindrà lloc la taula rodona "Passat, present i futur dels concursos gastronòmics a la Comunitat Valenciana", Ia les 13.30 hores està previst un acte d'homenatge al restaurador Diego Mena, impulsor del concurs d'arròs a banda de Dénia.
Aquest fòrum es completarà amb la celebració d'una setmana gastronòmica, de l'3 al 8 de desembre, durant la qual més de 15 restaurants de la ciutat elaboraran menús amb l'arròs a banda com a protagonista amb preus entre 15 i 25 euros.
