La nostra gastronomia, una manera diferent d'enamorar de Dénia

Pop sec, sospirs de bacallà, delicioses amanides mediterrànies, embotit, salaons de tot tipus, marisc fresc, peix de la badia, mistela, coca Maria ... hi haurà alguna cosa que atregui més que les menges dels que, per sort, podem gaudir a la nostra ciutat?

Una de les apostes fortes del departament de Turisme és la gastronomia, i per ella han creat una nova ruta que recorre la ciutat a través dels sabors.

La passada setmana, acompanyats per Santi, el guia, i un nombrós grup de turistes, vam poder gaudir d'aquesta ruta i redescobrir a què sap Dénia.

La cita era a les 11: 30 a l'Oficina de Turisme, on vam arrancar al matí amb una explicació sobre la història de Dénia i de la ruta que anàvem a gaudir. La següent parada: el Museu del Joguet. Aquí vam conèixer un poc més la indústria joguetera de Dénia, així com la del tren, endinsant-nos poc a poc en el S.XX.

El nostre passeig va seguir per Marqués de Campo, on parlem del modernisme i el creixement de Dénia amb la seua artèria principal, i d'aquí vam anar al Mercat Municipal, la parada principal de la ruta.

A la porta, Santi ens va explicar la història del Mercat, el seu passat a la Glorieta del País Valencià, la seua funionamiento durant el segle passat i les renovacions que ha patit per millorar la infraestructura.

Era dissabte al matí, així que el Mercat havia més vida que mai: persones de tot tipus, edat i condició que van a la Plaça a fer la compra de la setmana, buscant qualitat i un tracte exquisit.

Vam visitar els salaons, on vam poder provar ous i moixama, atents sempre a l'explicació de l'guia i dels venedors de Mercat, que ens van tractar com si fóssim família. Després ens esperaven en el peix. Joaquima ens va explicar la gran riquesa del nostre mar, i els peixos que podem gaudir ... sense oblidar la gamba roja de Dénia, una delícia per la qual tots els turistes van sentir curiositat.

Després de visitar a Joaquina vam anar a la recerca de la carn i l'embotit, i vam poder provar xoriço, paté i bufa fetes pel propi carnisser. Deliciós!

Havies provat el salaó i la carn ... faltava alguna cosa dolça. I la parada que ens el va oferir va ser la de Trini, que havia preparat tant coques de la Marina com coca Maria, rosquilles d'anís i un descobriment per a alguns de nosaltres: Panou amb sobrassada.

Pensàvem que ja no podíem més... però encara quedaven més aturades. La següent, els fruits secs. I és clar, degustem la passa, tan vinculada a la història de Dénia i de la Marina Alta. I per finalitzar l´extensa ruta pel Mercat, brindem amb una mistela del terreny, rica i dolça.

Aquí acabava la primera part de la ruta. Però encara quedava més. Vam tindre l'oportunitat de gaudir en dos restaurants del centre de Dénia d'unes tapes preparades especialment per a l'ocasió: pop sec, bunyols de bacallà, fruits secs i montaditos variats acompanyats sempre per un bon vi o una cervesa fresqueta.

Una manera diferent de veure Dénia, de gaudir de la nostra gastronomia i de passar un matí de dissabte. Una ruta molt recomanable per a turistes i deniers, perquè mai està de més donar-li una alegria gastronòmica a el cos ...