La passada setmana es va reunir a Dénia per primera vegada la Taula Local de la Salut, Un organisme que aplega representants de diferents sectors de la societat deniera a la recerca de mesures per atendre els escolars.
A la reunió van assistir les regidores de Sanitat, Marcela Server, I d'Educació, Pepa Sivera; la directora mèdica de la xarxa assistencial del Hospital de Dénia, Patricia Marzal; la gerent de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (Aehtma), Reme Cerdá; el cap de comunicació de Marina Salud, Luis Miguel Cardo i el president de la junta local de l'AECC i de l'associació Parkinson Dénia, Pablo Segarra.
La regidora d'educació va parlar de la seua recent visita al municipi de Villanueva de la Cañada, pioner i referent a nivell nacional en programes de control i prevenció de trastorns alimentaris entre la població escolar.
En aquest sentit, les nutricionistes Sabina Escortell i Marián Martí van exposar el projecte Amb "A" d'Alimentació, Una inversió en salut a llarg termini per a la població adulta del municipi a través de test i mesures antropomètriques que serveixin per a la detecció precoç d'anomalies nutricionals entre els escolars del municipis. Alhora aquests tests permetrien als pares prendre a temps les mesures correctores.
A continuació va prendre la paraula Antoni Morollo, de Sabor de Sal, Una empresa que porta diversos anys treballant en l'educació gastronòmica infantil a Dénia. Morollo va proposar un taller per a la difusió de la dieta mediterrània adaptada a les receptes tradicionals locals: Som el que mengem.
En aquest taller els escolars aprendrien els passos a seguir des de la compra del producte al Mercat Municipal, el coneixement del producte de proximitat i la fase de cuina, tot adaptat als seus coneixements.
La reunió va concloure en la necessitat de difondre i potenciar les propostes per part de tots els assistents, cada un en la seua àrea. A més es va aprofitar per fer entrega a la regidora Marcela Server d'una distinció de la junta provincial de l'AECC com a reconeixement a la seua tasca durant aquests últims quatre anys al capdavant de la regidoria de Sanitat a l'Ajuntament de Dénia.
Aquesta reunió va ser la primera proposta efectiva de noves accions previstes en el Pla d'Acció Local de la Salut.
En aquestes reunions falten pares / mares o AMPAS. Alguns pares / mares no saben cuinar. De què serveix que se'ls d'el resultat d'un test per saber que el seu fill té un trastorn alimentari? O ensenyem a cuinar a pares / mares o per tant als escolars.