La Fira 'Dénia, Peix i Mar' homenatja la gastronomia marinera de Dénia

Centenars de persones han passat aquest cap de setmana per la I Fira Dénia, Peix i Mar que es va celebrar al port de Dénia, entre els edificis de la Llotja antiga i la Llotja Nova.

Dissabte al matí es van instal·lar les carpes on dotze restaurants de la ciutat van preparar les tapes que van oferir als visitants per dos euros. L'oferta era variada i suculenta, anant des dels tradicionals calamars a la planxa fins al gaspatxo mariner o tapes més elaborades que van oferir els restaurants El Raset, Tasca Eulàlia, restaurant Mena, Pernil de Ramonet, Tapes del Port, Bocateria Bocafí, La Cova Tallà, Octavio, el Marí, Restaurant Club de Tennishotel Les Rotes i Entre Aromes.

La Fira es va complementar amb informació sobre la Reserva Natural de Sant Antoni en un estand que oferia panells visuals amb informació sobre les espècies que habiten a la nostra costa, amb exemplars sorprenents com el rorqual comú o el catxalot, dues de les balenes més grans del món i que ocasionalment es poden veure al nostre litoral.

Els visitants que ho van desitjar van poder conèixer de prop els vaixells de pesca tradicional com el Mediterranium, un vaixell d'arrossegament la pesca se centra en la gamba i que es realitza a una profunditat que pot arribar als 800 metres. Un cop dins el barzo es podia comprovar com la tecnologia més avançada en el món de la pesca era present en aquesta embarcació, que permet localitzar altres vaixells, bancs de gambes o memoritzar rutes que han estat fructíferes en un dia de pesca.

Per finalitzar la visita es realitzava una explicació sobre el funcionament de la llotja centrada en la subhasta de peix, que a Dénia es realitza cada vesprada ia la baixa, la qual cosa permet assegurar que el preu del peix i el marisc s'ajusta a la demanda del mercat.

La I Fira Dénia, Peix i Mar, Que va néixer amb la intenció de donar suport a la candidatura a Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO, s'ha revelat com un atractiu turístic en temporada mitjana que, tot i el sufocant calor que hem tingut aquest cap de setmana, pot consolidar-se com una bona oferta gastronòmica i cultural a la ciutat.