Ni a l'estiu ni a Nadal, com és habitual. El preu de la gamba roja de Dénia s'ha disparat a la tardor. El menjar denier, en la seua categoria més exclusiva, ha assolit aquests dies preus històrics a la llotja.
La gamba roja de primera categoria és el producte més exclusiu que ix del port de Dénia. Aquest sol tindre els preus pels núvols, estant a l'abast de ben pocs. De fet, és inassolible no només pel seu valor, sinó perquè sempre acaben en unes poques mans. Per trobar-les cal indagar, ja que no arriba a totes les cuines.
Pel que sembla, la lluita entre els restauradors més grans per aconseguir el nombre més gran d'aquest producte està provocant, precisament, que els preus escalin tant. Tot i això, el que no és normal és que a la tardor arribin als 415 euros el quilo que va gastar un restaurant la setmana passada. Crida l'atenció la factura, publicada per Siete Caníbales, en què el total del lot, que eren 1,32 quilos de gamba roja de Dénia, suposava un import de 547,80 euros.
Què provoca aquests preus?
És un preu desmesurat a qualsevol època de l'any, encara que potser no sorprendria tant a l'estiu o Nadal. Però a hores d'ara, quin és el motiu? Doncs hi ha dos factors que estan tensant el valor de la gamba: l'atur biològic, com és normal, però també el D*na.
El festival gastronòmic de Dénia ha atret un gran nombre de persones disposades a pagar preus fora del normal per aquesta gamba roja tan comentada i que és la insígnia de la gastronomia deniera. S'acosten a adquirir-la ja gairebé com un record, creat així un nou, i breu, escenari: un turisme gastronòmic de luxe el souvenir del qual és la gamba, i que són en certa manera responsables de licitacions que encareixen un producte amb un preu ja de per sí descomunal. Això no justifica el preu que s'ha normalitzat la resta de l'any.
La gamba roja és exquisida però és d'autèntics palets i nous rics presumir d'aquest preu per mi com si se les pica un pollastre.
Luis ,vaig donar el supermercat que les venen a 59€ el kg.
Porfa
Un que és de la terreta i no és Mercadona.
Em sembla una bogeria ?no n?hi ha per tant, però bé qui vulgui pagar per una Gamba ? tres o quatre €que els pagui?pobre gamba li queda poc.
Luis, ho pots dir més alt, però no més clar.
Cal omplir la pàgina de notícies, i molt de producte ve del Sud, però del Sud.
D'Almeria
Aquest és el principi de la fi de la gamba roja…..
Doncs a 59€ k la tenen en un conegut supermercat. Per què no feu un article sobre la pujada bestial del preu del menjar, productes bàsics i de primera necessitat als supermercats? A qui importa les gambes que es puguen menjar quatre rics.
Totalment d'acord Luis, és que sembla que els fa enveja el fet que paguin preus elevats per un producte que encara que és exquisit, no és de primera necessitat. (És la llei de l'oferta i la demanda).