Dénia seguix apostant per la gastronomia registrant la marca «Gamba Roja de Dénia»

Dénia vol que la Gamba Roja de Dénia obtingui el segell d'Identificació Geogràfica Protegida (IPG), distintiu que verifica que és un producte d'origen, qualitat i qualitat certificada. Per a ells ha començat a treballar contractant a una empresa perquè registri la marca "Gamba Roja de Dénia" amb vista a la declaració de Dénia com a Ciutat de la Gastronomia per la UNESCO.

La regidora de Turisme, Pepa Font, ha explicat que d'aquesta manera, la gamba roja serà "El gran pilar i puntal" del projecte.