Al tancament de l'última jornada de Madrid Fusión, Dénia ha destacat amb una proposta culinària innovadora: la tapa 'Horchata, crispeta de blat de moro i foie'. Aquest exquisit plat ha estat el centre d'atenció tant al taller dirigit per Santiago Logacho, xef del restaurant Venta de Posa & El Carreter, com a la degustació oferta des de l'estand de Dénia a l'espai de Saborea España.
A més a més de la tapa estrella, els assistents han tingut l'oportunitat de gaudir de les coques tradicionals de la Marina, oferint així una experiència gastronòmica completa. Per acompanyar aquests sabors únics, es va maridar amb el vi Dolç, procedent del celler Les Freses.
Hui, el director general d'Alimentació del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, José Miguel Herrero, i el secretari general d'Hostaleria d'Espanya, Emilio Gallego, han visitat el lloc denier a Madrid.
