Dénia.com
Cercador

Convertir les tapes i la cuina tradicional en un reclam turístic, l'aposta amb què Dénia conclou la seua participació a Madrid Fusión

25 de gener de 2023 - 13: 21

Per començar el matí, se celebrarà una taula de debat amb la temàtica «experiències gastronòmiques com a identitat pròpia». En aquesta es parlarà dels projectes gastronòmics desenvolupats a les diferents destinacions com a incentiu interessant per al turisme. Hi intervindran la cuinera i presidenta de Saborea España, Susi Díaz; el productor canari Toño Cilantro; el cuiner del restaurant denier Peix i Bases amb una estrella Michelin i 2 sols Repsol, José Manuel López; el xef canari David Pérez; i la cuinera del restaurant lleonès La Somoza, María José Bayón.

D'altra banda, també al matí, tindrà lloc un taller experiencial amb mitjans de comunicació i agències de viatge amb el títol 'Tresors marins des de l'Atlàntic a la Mediterrània'. En aquest espai, el cuiner José Manuel López treballarà amb un producte emblemàtic de la gastronomia deniera: la gamba roja de Dénia. Abans de la intervenció de López, un representant de la Corunya, una altra destinació adherida al projecte Saborea España, cuinarà amb productes tradicionals gallecs. L'objectiu és observar les diferències i similituds entre les dues cuines.

A la vesprada, la cuinera de la Xerna de Mar, Belén Escrivà, i el seu ajudant, Alfons Cabrera, preparen a l'aula de tapes el donut de gamba roja de Dénia amb el qual van guanyar el primer premi del concurs de tapes Tapes d'aquí de la Comunitat Valenciana. Aquesta serà la tapa que s?oferirà a les visites institucionals hui. Després, el cuiner José Manuel López oferirà un showcooking per al públic amb el títol 'Dénia, mar i horta'.

Paral·lelament, com a part de la promoció del projecte Viu la posidònia, hi ha programada una reunió conjunta amb els ajuntaments de Cambrils i Eivissa i representació d'Experiències Turisme Espanya, una iniciativa del Ministeri de Turisme. Els alcaldes presentaran el projecte i les accions a representants de la Secretaria dEstat de Turisme. Ambdues iniciatives estan finançades pels fons europeus Next Generation.

Per finalitzar aquesta edició de Madrid Fusión, els representants de cada municipi participants faran un balanç de lʼesdeveniment que podrà ser seguit pel públic.

2 Comentaris
  1. Begoña Palacios diu:

    Reclam Turístic???L'Hostaleria és un dels principals millors reclams que ja tenim...poc cal fer en aquest sector veient mentre passeges aquests preciosos locals decorats al detall i amb tan agradable il·luminació...El que té un reclam urgent ara és el Castell …neteja de les seues muralles que es veuen cada any més negres i la seua precària il·luminació. El Castell de Dénia és un excel·lent reclam d'atracció turistica i hauria de brillar a la nit amb una il·luminació que estigui a la seua alçada. En els seus dies commemoratius de lluites que va viure i ens va defensar hauria de tindre una il·luminació diferent de l'habitual i així aconseguir donar-li molta més vida i atorgar-li molta més importància de la que ara se li dóna…
    D'altra banda, crec que cal incentivar el Castell amb les activitats que fa l'Ajuntament i que totes es fan a la ciutat i cap no va dirigida al Castell.
    Salutacions!

    • jopelin diu:

      Reclam turístic?
      Que els responsables es facin una passejada (caminant, no amb cotxe oficial) des de Punta de Raset fins al Burguer King de carta Les Marines, pel seu passeig marítim? sense enrajolar. Arriben a Restaurant Fernando i s'acaba fins i tot la vorera. Creues i et trobes amb finques amb brancatge i sense netejar i fins i tot amb ruïnes de cases enderrocades (atenció! que no són ruïnes romanes), habitacles ocupats (no són ni cases) .
      No crec anar aquestes fotos les hagen portat a Fitur…..però existeixen


37.861
4.454
12.913
2.480