Canvi de data de la tornada de l'D * na Festival per a aquest 2021
El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, han firmado hoy en el Ayuntamiento el convenio de colaboración para hacer posible este año una nueva edición de D*na Festival, que se desarrollará el fin de semana del puente de diciembre, días 3, 4, 5 y 6, y tendrá como protagonista el sector local de la hostelería, «un sector muy castigado durante la pandemia: nuestros bares y restaurantes, los cocineros y productores que han detrás, tan añorados a lo largo de este periodo extraño, tan castigados por el sacrificio que han tenido que asumir, cerrando puertas, por todas y todos», ha recordado Grimalt.
L'aportació de Turisme Comunitat Valenciana és de 200.000 €, amb els quals es materialitzarà la nova cita amb el D*na, aquest any amb un format nou: els locals adherits a la iniciativa oferiran un programa de menús associats a productes de la terra o activitats complementàries com degustacions, maridatges amb música, sessions amb xefs convidats, etc. A més, s'organitzaran en diferents espais públics activitats de promoció de la gastronomia (showcookings, ponències, venda de productes especials sota la marca D*na, activitats específiques per a premsa, crítics i influencers, entre d'altres).
Segons consta al conveni, «el D*na 2021 està pensat perquè es pugui reivindicar tota la cadena de valor agroalimentària i turística, ja que forma en conjunt l'excel·lència turística», lligada a més a Dénia com a Ciutat Creativa de la Gastronomia UNESCO. Per això, es dóna cabuda en aquesta nova experiència del D*na a restaurants, bars, cafeteries i gelateries, obradors i comerç agroalimentari i empreses de serveis turístics.
Francesc Colomer ha señalado que las nuevas fechas elegidas para la celebración del festival (en un principio previsto para finales de octubre), acercan todavía más este gran acontecimiento a la Gala Michelin, que tiene como sede la ciudad de València y como coordinador gastronómico el chef Quique Dacosta, director creativo también del D*na Festival de Dénia. «Soy conocedor del interés y los esfuerzos de Quique para vincular las dos citas, para convertir el D*na en un preámbulo de los premios Michelin y aprovechar para poner en valor todo lo bueno que tenemos en Dénia y la Comunidad Valenciana».
Finalment, el secretari autonòmic de Turisme ha reivindicat la resiliència del sector hostaler, «que des d'una debilitat aparent ha donat una lliçó de vida, de respecte i de comportament durant la pandèmia». «El nostre sector turístic, en evolució constant, serà vital en el futur que ara ens espera de reconnexió amb la vida, de remuntada emocional. El turisme és la resposta per a aquests nous temps».