La taula més gran del món tornarà a la Marineta de Dénia: així serà el retorn del D*na als seus orígens
Falta menys d'un mes perquè a la Marineta Cassiana de Dénia torni a regnar l'enrenou. Però, aquesta vegada, un bullici que s'agraeix. El D*na Festival torna als seus orígens amb aquesta taula més gran del món que servirà de reclam d'aquesta edició. Una nova ocasió, cada cop més gran, per gaudir del millor producte i la millor cuina, amb les millors vistes: la nostra Mediterrània.
El D*na Festival d'aquest any, que serà el tercer que se celebri amb aquest format, busca recuperar l'essència de l'esdeveniment més multitudinari de la ciutat, que ha patit diversos anys de guaret i reinvencions fins a poder recuperar-ne l'essència. Una edició que s'ha presentat dimecres al matí a València, al restaurant Llisa Negra de Quique Dacosta, comissari gastronòmic de l'esdeveniment. El xef, cara més visible del festival, s?ha encarregat de presentar la nova edició amb l?alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, i el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer.
Torna als orígens, destacant l'escenari que fa aquest festival únic: la Marineta Cassiana. I encara que la seua essència, com dèiem, es manté, destaca algun canvi que deixa clara la postura de l'esdeveniment i l'organització amb vista al futur.
Tornada a l'essència
Novament, el D*na tindrà una infinitat de llocs on es veurà part de l'oferta gastronòmica de Dénia i la Marina Alta. Al centre, disposarà d'un xicotet escenari en què es realitzaran una sèrie de tallers per a totes les edats (alguns enfocats als més xicotets) i en què participaran cuiners promesa, segons ha definit Dacosta. Un espai perquè es donin a conèixer aquells xefs que encara no compten amb restaurants propis, als quals se'ls deixa aquest espai perquè, alhora, els serveixi de preparació de cara als grans escenaris que els esperen en un futur.
És clar, es mantindrà l'escenari principal situat al final del passeig, pel qual tants rostres coneguts han passat a les anteriors edicions. I aquí hi ha el principal canvi i el qual suposa una disrupció pel que fa al que coneixíem.
Un festival que no només mirarà les estrelles i sols
La intenció del festival, segons explicava Dacosta a la presentació, és prescindir a poc a poc de les Estrelles Michelin i Soles Repsol, per impulsar xicotets projectes que no gaudeixin amb l'aval d'aquests reconeixements, però sí que mereixen ser escoltats pel que han d'aportar . Hi haurà noms, és clar. Tindran espai cuiners de la talla de Diego Guerrero, Mario Sandoval i els Morán. Però s'abraçarà, sobretot, a aquells projectes dignes de comptar, i «no només mirar les estrelles i els sols».
Davant de tot el que hem dit, és clar, una taula de més de mig quilòmetre amb vistes a la platja de la Marineta i el nostre mar Mediterrani. Taula que serveix com a reclam, i així ha quedat clar amb l'espot publicitari en format de vídeo que s'ha mostrat durant la presentació.
El cap de setmana de l'1 i 2 d'octubre torna, per tant, el veritable D*na Festival per convertir Dénia a la capital gastronòmica del país. Com afirmava Vicent Grimalt a la presentació: «Som l'enveja de moltes ciutats per poder fer aquest esdeveniment, amb aquestes persones, en aquest lloc».