L'hostaleria davant l'abisme de les restriccions: renovar-se o tancar
Trist dia per als hostalers deniers que, per primera vegada aquest 2021, es veuen obligats a baixar la persiana dels seus establiments per l'avanç de la pandèmia de l'coronavirus. I, és clar, també per als vianants que han transitat uns carrers que mostraven una imatge poques vegades vista. Una imatge ombrívola.
Hui han entrat en vigor les noves restriccions decretades pel govern valenciana i que afecten la totalitat de la comunitat. Però especialment són doloroses amb el sector de l'hostaleria, als quals no se'ls ha permès cap concessió d'horari. Tancament complet, sense mitges tintes.
Això sí, oferint-los l'oportunitat de continuar treballant amb serveis a domicili o de recollida, de manera que molts d'aquests locals s'han vist obligats a reinventar-se, quan han pogut, per arrancar aquests nous projectes. Un nou esforç que se li exigeix a l'hostaleria per portar la restauració a les llars tot i que, paradoxalment, amb el tancament la Generalitat busca minimitzar els contactes socials, ja que les reunions a les llars són l'arrel de la majoria de contagis a la zona.
