D * na Festival Gastronòmic 2018: llistat de xefs i productes que passaran per l'escenari principal

Nous noms se sumen a la llista de xefs que hi participaran, el 29 i 30 de setembre, el en 2º D * na Festival Gastronòmic Dénia. Un total de 18 xefs formaran part de la programació de l'escenari principal, que s'instal·larà, com l'any passat, al final del passeig.

Als cuiners de la talla d'Elena Arzak, Oriol Castro, Pepe Rodríguez o Pepe Solla se sumen el mexicà Ricardo Muñoz Zurita, del restaurant blau Històric (Mèxic DF); Pedro Morán, que dirigeix ​​el restaurant casa Gerardo (Astúries); Bruno Ruíz, profeta a la seua terra i últim guanyador del Concurs Creatiu de la Gamba Roja de Dénia; Mª José Martínez, del restaurant llenç (València); Santiago Prieto, de Sents (Ontinyent, València); To Pastor, de l' Bouet (València); Raúl Aleixandre i, a quatre mans, els cuiners Clara Puig i Borja Susilla, de Tula (Xàbia).

Tots ells compartiran escenari amb Miguel Ángel Major, xef del restaurant succeeix (València); Vicky Sevilla, d' Arrels (Sagunt, València); Nanín Pérez, de Murri (Alacant) i Núria Morell, del restaurant Nozomi (València).

A aquests sombres cal sumar a cuiners procedents de 2 ciutats creatives de la Gastronomia, Bergen i Parma, que junt a Dénia cuinaran en directe, compartiran experiències i fomentar el coneixement gastronòmic. Finalment, sabor Espanya estarà representada per un cuiner de l'Associació Euro-tocs.

Programació de l'escenari principal

Dissabte, 29 de setembre

• 12: 00 a 12: 45: Bruno Ruiz - Atticook (Dénia): Gamba
• 12: 45 a 13: 30: Oriol Castro - gaudir (Barcelona): Espardenya
• 13: 30 a 14: 15: María José Martínez - llenç (València): Blat de moro
• 14: 15 a 15: 00: Pedro Morán - casa Gerardo (Prendes, Astúries): Faba
• 16: 00 a 16: 45: Pepe Solla - casa Solla (Poio, Pontevedra): Peix
• 16: 45 a 17: 30: Vicky Sevilla - Arrels (Sagunt, València): Moll
• 17: 30 a 18: 15: Santiago Prieto - Sents (Ontinyent, València): Verdura
• 18: 15 a 19: 00: Nanín Pérez - Murri (Alacant): Moringa
• 19: 00 a 19: 45: Elena Arzak - Arzak (Sant Sebastià, Guipuzkoa): Chipirón

Diumenge, 30 de setembre

• 12: 00 a 12: 45: To Pastor - Bouet (València): Porc
• 12: 45 a 13: 30: Dani García - Dani García (Marbella, Màlaga): Tonyina
• 13: 30 a 14: 15: Miguel Ángel Major - succeeix (València): Cidra
• 14: 15 a 15: 00: Ricardo Muñoz Zurita - Blau Històric (Mèxic DF): Xile
• 15: 00 a 15: 45: Clara Puig i Borja Susilla - Tula (Xàbia): Espárido
• 15: 45 a 16: 30: Raúl Aleixandre: Caviar
• 16: 30 a 17: 15: Núria Morell - Nozomi (València): Bonic
• 17: 15 a 18: 00: Pepe Rodríguez - el Bohío (Illescas, Toledo): Suculència