Beekery
| Avinguda de Gandia, 25 | |
| +34 722 34 89 41 | |
| De dimarts a divendres de 8:00 a 19:00. Dissabtes de 8:00 a 17:00 i diumenges de 8:00 a 15:00 | |
| beekery.es | |
| beekrydenia | |
| obradorbeekery | |
| beekery@hotmail.com | |
| Alimentació |
Beekery és un obrador a Dénia que treballa amb l'objectiu de fer un pa que recordi a el d'abans, a què els nostres majors gaudien. Utilitzen farines sense additius, d'origen nacional i mòltes a la pedra. Cada dia pasten a mà i tenen cura de la fermentació i l'enfornat. Els seus pans tenen un 20% de massa mare i amb totes aquestes cures aconseguixen pans saludables, nutritius i amb un sabor i textura com els d'abans. En Beekery intenten mantindre la tradició i l'afecte, però també experimenten i t'ofereixen nous sabors.
Cada dia fan pans diferents. Aquesta és la seua agenda de pa:
- Dimarts: pa de carbassa, pa de tomàquet amb herbes provençals
- Dimecres: pa anglès (de motlle) i fogasses de pa d'espelta integral i de sègol
- Dijous: fogasses multicereals, triticum turgidum i blat sarraí
- Divendres: pa anglès, fogasses de cervesa, sègol i nous, i fogassa d'espelta
- dissabte: boulessen (Pasta de canyella), fogassa de multicereal, taulell de la Marina, pa anglès. I una creació de Beekery
- Diumenge: gran trena brioix, Pa de tomàquet amb olives negres, panet d'hamburguesa, fogassa d'espelta
També fan les autèntiques coques de la terreta i tenen opcions veganes.
A més de la pastisseria tradicional, en Beekery creen postres i dolços semifreds combinant la saviesa tradicional amb les tècniques més avantguardistes. Així aconseguixen postres de colors, sabors i textures especials.
