A la pedania de La Xara, als afores de Dénia, es troba un lloc que ha sabut fer de la gastronomia una experiència que transcendeix el simple acte de menjar.
El Racó de la Xara és molt més que un restaurant: és un temple on les carns a la brasa es converteixen en protagonistes absolutes de la taula, acompanyades pel marisc fresc i un ambient íntim que enamora des del primer moment.
L'art de les carns a la brasa
El secret d'aquest restaurant rau a la brasa. Aquí, el foc no és només una tècnica de cocció, sinó un llenguatge que parla de tradició, paciència i respecte pel producte. Les carns a la brasa es cuinen amb carbó de closca de coco, que aporta una aroma delicada i potencia el sabor natural de cada peça sense emmascarar-lo. El resultat és una carn tendra, sucosa i plena de matisos.
Talls premium per als amants de la carn
La carta del Racó de la Xara és un autèntic homenatge a la carn. Entre les seues propostes destaquen les sucoses costelles de vaca rossa gallega, L'elegant filet, el entrecot Black Angus, O el carpaccio de chuletón banyat en matisos que ho fan únic. Per als paladars més atrevits, el steak tàrtar de bou ofereix una experiència diferent i sofisticada. Cada tall reflecteix l?aposta del restaurant per l?excel·lència.
El mar a la brasa
El Mediterrani també s'asseu a taula. El Racó de la Xara combina els seus carns a la brasa amb marisc fresc com la gamba roja de Dénia, el llamàntol, el calamar o plats estrella com el virrei i turbot, que també passen per les brases. Aquesta fusió de mar i terra completa una proposta gastronòmica única a la Marina Alta.
Un restaurant amb ànima
El Racó de la Xara no només conquereix per la cuina, sinó també pel seu ambient. Inspirat en els txokos bascos, compta amb una barra de fusta robusta, salons privats i un celler extens que convida a descobrir grans vins. Cada racó ha estat pensat perquè el comensal visqui una experiència harmoniosa, ja siga en un sopar íntim, un dinar amb amics o una celebració especial.
Detalls que eleven l'experiència
La decoració, la vaixella escollida amb cura i el servei atent i proper formen part del segell didentitat daquest restaurant. Tot està orientat a fer que el client senti que cada visita és única, reforçant l'experiència d'assaborir unes autèntiques carns a la brasa de qualitat superior.
Per què escollir El Racó de la Xara
La filosofia del Racó de la Xara és clara: 95% producte, 5% fantasia. Aquesta honestedat es tradueix en plats que respecten al màxim l'essència de carn i marisc. Confiar en aquest restaurant és apostar per una cuina autèntica, elaborada amb passió i amb primeres matèries seleccionades. És, en definitiva, la garantia de viure una experiència gastronòmica a Dénia que combina tradició, innovació i excel·lència.
Contacta amb El Racó de la Xara
| Carrer de l'Pintor Segrelles, 13 (la Xara) Veure a Google Maps | |
| 629 26 59 18 | |
| elracodelaxara.com | |
| elracodelaxara | |
| elracodelaxara | |
| elracodelaxara@gmail.com | |
| Restaurants |
