el cuiner Quique Dacosta es manté en l'elit de la gastronomia internacional amb èxits que, any rere any, demostren que la seua cuina és de les millors del món. Ahir es va celebrar a Londres la gala "The world 's 50 Best Restaurants" de la revista brintánica restaurant, I el cuiner tres estrelles Michelin va tornar a estar a la llista, aquest cop ocupant el lloc 41, amb el seu restaurant ubicat a Dénia.
En aquesta gala es dóna a conèixer la llista dels millors 50 restaurants del món, elegits per més de 900 professionals gastonómicos de tot el planeta, una de les llistes més prestigioses en la qual tot cuiner vol estar.
Quique Dacosta completa la llista de representants espanyols a la llista, set aquest any, en què el restaurant El Celler de Can Roca ocupa el segon lloc, Mugaritz el sisè; Arzak el vuitè lloc, Aruzmendi el lloc 26; Asador Etxebarri el lloc 34 i Martín Berasategui el lloc 35. A més, és l'únic restaurant de la Comunitat Valenciana que es troba a la llista.
Aquest any el millor restaurant del món torna a ser, per quarta vegada, el restaurant danès Noma.
Des del Celler de Can Roca, fins Quique Dacosta de Dénia es troba l'elit de la cuina mundial
La representació espanyola en aquest important certamen manté la supremacia .. Així junt al Celler de Can Roca, que es manté en la cúspide (amb un més que digníssim segon lloc) figuren entre els deu primers Andoni Luis Aduriz amb Mugaritz (sisè) i Juan Mari Arzak (Arzak), vuitè. A més entra per primera vegada en aquesta llista dels acreditats Premis Restaurant de la gastronomia mundial, Eneko Atxa amb Azurmendi, que ha guanyat a més el guardó al restaurant més sostenible. Un altre representant de luxe és l'Asador Etxebarri ia aquests comandaments hi ha el xef Víctor Arguinzoniz, sense oblidar-nos, és clar del gran Martín Berasategui i ni molt menys el restaurant de Quique Dacosta el acreditadísimo valencià de Dénia, qui en aquesta ocasió ha aconseguit glorificar el pavelló de la glorificada cuina que s'elabora a les tres províncies valencianes.