Tot i que en aquest 2016 la gastronomia de Dénia és un aspecte de la ciutat més que documentat, pocs són els fons escrits que existeixen sobre el que menjaven i bevien els habitants d'aquesta zona entre els segles V a. de C. i I d. de C. Ara, gràcies a un dels grans restauradors de la història recent de la ciutat, podem conèixer un poc més d'aquella gastronomia.
Pepe Piera, el Pegolí, Ha donat una nova col·lecció de cinc àmfores rescatades dels fons marins de la nostra costa vinculades a l'antiguitat clàssica que certifiquen el transport des de i cap a la costa deniera tant de vi com de peix i salaons.
La que es conserva en millor estat de les cinc és un recipient destinat al transport del vi datat en la primera meitat del S. V a.de C. produïda possiblement a les ciutats fenícies i púniques d'occident. L'arqueòleg municipal, Josep Gisbert, Ha explicat que és probable que aquest vi provingués de l'àrea de l'estret, una dada que contribueix a omplir el buit existent en la història del comerç del vi d'aquella època.
Dues àmfores, conservades en pitjor estat, també es van destinar al transport del vi, però en aquest cas de la zona de Nàpols i Pompeia. Els dos recipients restants van ser utilitzats per a transportar derivats del peix entre els segles I i II d. de C., i també suposen una lliçó d'història de la Dénia d'aquells anys.
Pepe Piera va explicar que aquestes peces, que complementen a la donació que va realitzar fa unes setmanes, pertanyien a la seua col·lecció personal rescatada en els últims 30 anys dels fons marins gràcies a la seua afició al submarinisme. Rescatar va ser en alguns moments una veritable odissea, com la que el va portar més de 10 dies i l'ajuda de quatre persones per rescatar la peça millor conservada de les cinc aportades.
L'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, Va agrair durant la presentació de les peces la donació de Piera, que va afirmar sentir-se tranquil de saber que "Quan jo em vagi, el poble de Dénia podrà seguir gaudint d'aquestes peces".
