El dimecres 12, dins la campanya Enamorats de la gamba, Es durà a terme al Mercat Municipal a les 11 hores un taller de cuina a càrrec de xef Miquel Ruiz, del Baret de Miquel.
Miquel Ruiz, que participa per segon any en la iniciativa, ha assegurat que es presentarà el dia de la seua exhibició proveït amb un ganivet per netejar el peix, oli i sal i, sense saber què peix utilitzarà com a base per a la seua elaboració, triarà "Entre el gènere que hi hagi aquell dia". La seua intenció, ha assenyalat, "És ajudar a la gent a que sàpiguen utilitzar el peix de descart, que és més humil però no pitjor".
Després del taller, es repartirà entre els assistents la recepta impresa elaborada pel xef. A més, fins al dia 15 de febrer es podrà degustar al Mercat una tapa de mitja dotzena de gambes amb beguda a 3 euros, així com adquirir a les parades de peix un quart de quilo de gamba bullida a 9 euros.
