El restaurant Quique Dacosta va aconseguir aquesta setmana mantindre els seus tres estrelles Michelin, el màxim distintiu que ofereix la guia i que només poden presumir d'ell 11 locals a Espanya. Bé és cert que no ens agafa de sorpresa, ja que sens dubte el Quique Dacosta és un referent gastronòmic a la nostra ciutat.
Tot i això, el que pocs coneixen és que, a més dels premiats amb la famosa estrella, també entre les pàgines de la guia hi ha espai per esmentar-ne d'altres restaurants que han enamorat els inspectors i que, malgrat no tindre el distintiu, també recomanen encaridament. A Dénia només tenim un amb estrelles Michelin, però són un total de 5 locals els que apareixen a la guia, Incloent l'esmentat Quique Dacosta.
Quins són els altres 4? Si bé no tenen la transcendència d'un estrella Michelin, es tracta de restaurants molt coneguts a la zona i amb gran acollida entre els comensals. El primer és El Raset, el qual destaquen a la guia pels seus plats de cuina tradicional, els seus arrossos i el complet menú.
Més endavant trobem el Peix i Brases, La «molt bon menjar» recomanen els crítics. A més, d'ell han volgut destacar la seua atractiva terrassa al terrat.
Per primera vegada entra a la guia el Aticcook. «Es troba en un àtic i… ¡sorprèn pel seu interiorisme! Cuina creativa, personal i de sabors molt ben definits, que veu la llum mitjançant un únic menú de temporada», Diuen d'ell a la guia. Des del local ja han expressat la seua agraïment a les xarxes socials per reconèixer el seu esforç i dedicació.
Finalment, un vell conegut a el qual li han ofert una menció especial: El Baret de Miquel Ruiz. Com es pot llegir en la seua entrada, es tracta d'un dels favorits de l'inspector de Michelin pel seu bon menjar a preus moderats. D'ell ha escrit: «Petit, humil i singular en tots els sentits, ja que reflecteix el projecte més particular del xef Miquel Ruiz, un home que busca la felicitat des de l?honestedat i lluita per popularitzar l?alta cuina. Sorprèn amb una decoració tremendament desenfadada (jocs de taules i cadires descabalats, terres antics en gres, una curiosa col·lecció de sifons… ) i una proposta culinària molt personal, amb gran habilitat a les execucions, que pren com a base els sabors mediterranis i de mercat, creant sempre els plats en funció dels ingredients que troba en fer la seua compra diària».
