Els encantaven les fruites aquoses com la taronja o el meló, que a més prenien com entrants; tenien especial debilitat pel pa blanc i la cama de moltó; apreciaven especialment la cua de l'animal i eren uns apassionats del dolç i el sucre.
La neu era un luxe que molt pocs es podien permetre. Arribava a Dénia des de la serra d'Aitana i amb ella es refrescaven fruites i begudes, com la clarea i les aigües aromatitzades amb rosa, canyella o llimona que es prenien a les festes i esbarjos.
Així menjaven els deniers del S.XVII i així ho va reflectir l'arxivera municipal Rosa Seser, En la conferència que va oferir dimecres passat en el marc de l'exposició Dénia 1612. Viure a la ciutat. En aquest cas, de nou, la conferència va venir precedida de degustació de clareja i dolços típics de l'època, com neules i neula, i va comptar amb la presència d'un nombrós públic.
La regidora de cultura, Pepa Font, Va acompanyar a Seser durant la conferència, en què va explicar els costums gastronòmics del segle XVII i l'evolució de la cuina mediterrània. Entre altres curiositats, Rosa Seser va parlar del primer llibre de cuina d'Espanya, Llibre del Coch, De Rupert de Nola, editat l'any 1520 i que va influir en la cuina dels segles XVI i XVII.
L'exposició Dénia 1612. Viure a la ciutat es pot visitar al Centre d'art l'Estació.
-
Xerrada sobre el menjar al S XVII a Dénia 03
-
Xerrada sobre el menjar al S XVII a Dénia 04
-
Xerrada sobre el menjar al S XVII a Dénia 01
-
Xerrada sobre el menjar al S XVII a Dénia 02
