Aquest matí ha tingut lloc a l'Ajuntament de Dénia la presentació del programa de l'imminent D*NA Restaurant, en què han participat el comissari del festival, Quique Dacosta, l'alcalde de la ciutat, Vicent Grimalt, I la presidenta de AEHTMA, Cristina Sellés.
El D*NA torna la setmana que ve, però no a la Marineta Cassiana, escenari que acull el festival des dels seus inicis. La pandèmia ha obligat a replantejar aquesta fira gastronòmica perquè se celebri amb les màximes garanties sanitàries. En aquesta ocasió, com ha assenyalat el xef Quique Dacosta, en comptes de eixir els restaurants al carrer serem els comensals els que hi entrem, de manera que es pugui donar una empenta a un sector que ho ha passat especialment malament amb la crisi de la COVID.
D'aquesta manera, en comptes de casetes hi haurà restaurants, bars, locals i "places" on reunir tots aquells que vulguen gaudir dels plats i productes de la Marina Alta, on s'ha convertit sens dubte en el millor aparador de la nostra gastronomia de cara a totes les mirades que durant un cap de setmana es posen sobre Dénia.
Seran 24 els restaurants que aquest anys faran de seu del D*NA, amb les seues propostes pròpies que aviat seran anunciades. Els acompanyaran 14 establiments (cerveseries, cafeteries, gelateries, pastisseries...) que reforçaran l'oferta del festival, i fins i tot botigues d'alimentació.
Però també hi haurà dos escenaris “fora de carta”, ubicats a la plaça del Consell i al solar de Marquès de Campo (antic ambulatori). Sobre el primer veurem un gran nombre de coneguts xefs i representants de diferents destins gastronòmics que oferiran una sèrie de conferències durant els dies del festival, i el programa del qual podeu llegir complet aquí. A Marqués de Campo, per contra, es podrà participar en diferents tallers de cuina i taules rodones on conèixer millor els nostres productes i receptes, amb convidats de gran nivell.
Llista completa de participants del D*NA Restaurant
- RESTAURANT MENA
- BALANDRES
- TASCA EULALIA
- NOMADA
- CANYELLA
- LA QUARANTA
- A LA FRESCA
- AIGUA DE MAR
- ATICCOOK
- CA PEPA TERESA
- TAST'S BAR
- EL MARÍ PORT
- EL MOLÍ
- EL RASET
- EL TRESMALL
- FOC MARINA
- HOTEL LES ROTES
- LA GIRALDA
- LA XERNA DEL MAR
- LES MONGES DELS MAGAZINOS
- MR. FISHER
- PEIX I BRASES
- PONT SEC
- SANCTA SANCTORUM
- VENDA DE POSA
- BEEKERY OBRADOR
- CASA BENJAMIN
- GRNDBACK
- GELATS VERDÚ
- L'AVIO
- L'ESTACIÓ
- LA XOCOLATINE
- MAGALLANS
- MIQUEL GELATER
- TERRA DE SABOR
- VIMAR PASTISSERIA
- GIRÓ FRUITS
- LA MANIGUETTE
- ELS HERBETS
- MELICATESSEN
