El passat divendres 17 de desembre es van lliurar els premis de la 18a edició de la Ruta de Tapes GuiaME Dénia. A l'esdeveniment van assistir diverses personalitats de Dénia com l'alcalde i regidor de Turisme, Vicent Grimalt, Manolo i Frank Martí, organitzadors de GuiaME Comunicació, Diego Mena, directiu de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (Aehtma) i alguns representants de les empreses col·laboradores de la iniciativa.
Primers premis
El restaurant el Cantó, amb la tapa “Niu de cua de toro amb puré de patata i bolets”, ha estat el primer classificat de la 18 Ruta de Tapes. El primer lloc del concurs està dotat d'una placa commemorativa, un dinar o sopar degustació al restaurant Mena i una estufa decorativa per a terrassa de l'empresa foc Difusió.
El segon premi ha recaigut a tempura bar&grill, autor de la tapa “La Marineta Cassiana" d'ensalada amb alga wakame i sèsam, llagostí, pa puff i maionesa d'algues. El premi, per als responsables del local, consisteix en, a més d'una placa commemorativa, un sopar amb estada d'una nit a l'hotel La Font d'Alcalà, a Alcalà de la Jovada, amb esmorzar inclòs.
Premi Aehtma i Turisme Dénia
El premi Aehtma, elegit per un jurat tècnic, ha estat per Cata's Bar per la seua elaboració “Agropop”, d'ou de corral a baixa temperatura, molles ibèriques, puré de coliflor brasejada, melassa de magrana, xip de caqui i tòfona de tardor. La dotació consisteix en una placa commemorativa i una experiència gastronòmica d´alta cuina a Dénia per a dues persones.
Turisme Dénia atorga cada any el premi a la millor tapa elaborada amb producte autòcton, que ha estat per el “Cultiu de mar” d'El baret de Robert. Aquest ha estat un homenatge al tomàquet que cultiven els productors locals, amb tonyina i amanit amb la picaeta de la casa.
A aquests premis se suma el reconeixement que l'organització ha volgut brindar al restaurant Entrearomes, atorgant-li un premi especial, dotat amb 300 euros en metàl·lic. Des d'aquesta manera, l'organització ho ha considerat així «per la seua dedicació, implicació i compromís, així com la bona feina i la cura» que ha demostrat amb la Ruta de Tapes des de l'inici. De fet, Entrearomas és el restaurant que més edicions ha guanyat. «I per continuar mantenint aquest esperit de comxicotetivitat i superació, li atorguem aquest premi més que ben merescut», afegeixen.
Guanyadors dels sorteigs
Després del lliurament de premis, es va dur a terme el sorteig per repartir premis entre els ruters que havien omplert i lliurat el passaport de valoració amb un mínim de 15 tapes puntuades. El resultat ha estat el següent:
- Leles Noguera (sopar de tapes per a dues persones al restaurant El Cantó, guanyador del primer premi de la ruta).
- Daniel García (sopar de tapes per a dues persones al restaurant Tempura, guanyador del segon premi de la ruta).
- José Vicente Bolta (tapeig per a dues persones a El baret de Robert, establiment guanyador del premi de Turisme Dénia).
- Héctor López (sopar de tapes per a dues persones al restaurant Cata's, guanyador del premi Aehtma).
- Georg Himmel, guanyador de la cistella de productes de la terra de Melicatessen.
- Silvia Camarena Jorge, guanyadora del premi patrocinat per Aehtma d'un sopar, nit d'hotel i esmorzar per a dues persones al hotel Los Angeles de Dénia.
Finalment, al sorteig realitzat entre els ruters que havien puntuat les 38 tapes concursants ha resultat guanyador Martin Cuezva Rettenmaier. El premi, patrocinat pel centre comercial Portal de la Marina, Consisteix en una targeta regal de 500 euros per a compres en els establiments de la superfície comercial.
La propera edició de la ruta ja està en marxa. Els organitzadors ja han fet públic que es durà a terme del 18 de febrer al 13 de març del 2022.
Una llàstima que la ruta de la tapa no aculli el públic vegetarià o vegà, en una ciutat gastronòmica per la UNESCO com és Dénia.