El Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia obre hui el termini d'inscripció per a la vostra XIV edició, una cita gastronòmica ja consolidada que reunirà el proper 24 de març de 2026 a alguns dels xefs més creatius del panorama nacional al Mercat Municipal de Dénia.
El prestigiós certamen, que el 2026 arriba al seu catorzena edició, està organitzat per la Associació de Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA) amb la col·laboració de l' Ajuntament de Dénia.
Al llarg dels anys s'ha convertit en un autèntic aparador de la cuina contemporània i en una plataforma de projecció per a un producte emblemàtic: la gamba roja de Dénia, reconeguda per la seua excel·lència, sabor i singularitat.
El concurs se celebrarà el dimecres 24 de març de 2026 al Mercat Municipal, un espai ja inseparable del certamen, que tornarà a acollir una jornada marcada per la creativitat, la tècnica i l'emoció culinària. Després de tretze edicions anteriors, l'esdeveniment ha sabut evolucionar sense perdre la seua essència, atraient xefs de prestigi, crítics gastronòmics i professionals del sector.
El certamen està dirigit a cuiners professionals vinculats a establiments d'hostaleria oa centres de formació gastronòmica homologats, que hauran de presentar una recepta original en què la gamba roja de Dénia siga la protagonista absoluta. El termini dinscripció romandrà obert fins al 3 de març, data després de la qual un jurat especialitzat seleccionarà les vuit propostes finalistes que competiran en directe el dia del concurs.
Durant la jornada, el jurat valorarà especialment el sabor, l' presentació i paper central de la gamba roja a cada elaboració, abans de donar a conèixer als tres guanyadors aquesta edició. El concurs atorgarà tres premis econòmics i l'emblemàtic Trofeu de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original de l'artista Toni Marí que ha esdevingut símbol del certamen.
Amb aquesta nova edició, el concurs reafirma no només la seua maduresa i prestigi, sinó també el seu paper com altaveu de la gastronomia mediterrània i com a defensor d'un producte que forma part essencial de la identitat culinària de Dénia i de la Comunitat Valenciana, despertant any rere any l'interès del món gastronòmic.
La gamba roja de Dénia cada vegada hi ha menys quants quilos de gamba de Dènia capturen de mitja?mil quilos?per exemple com és possible que a tot Espanya hi hagi gambes de Dénia el miracle dels pans i els peixos.