L'aposta perquè Dénia aconseguisca formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO és ara més fort si cap. Decidits a seguir intentant-ho, Ajuntament i empreses privades han apostat ara per un projecte amb base a l'anterior però amb nombroses novetats.
Després d'haver rebut en la setmana de falles la visita dels representants de les Ciutats Creatives de la Gastronomia Shunde (Xina, darrera ciutat a integrar-se a la xarxa) i Popayán (Colòmbia, primera a formar part de la xarxa de la UNESCO), l'equip redactor ha considerat les seues recomanacions i aportarà nous punts de vista de la nostra gastronomia a la documentació de la candidatura.
Segons va afirmar l'alcaldessa i regidora de turisme, Ana Kringe, "La cuina popular, la que fem a les cases, és especialment rellevant per a la Unesco a la concessió d'aquesta distinció". Per això, en aquesta nova candidatura va tindre una importància especial la cuina de tota la vida.
Per enriquir més el projecte, en els propers dies s'habilitarà la pàgina de Facebook Dénia, Saboréala perquè els ciutadans que ho desitgin col·laborin amb la candidatura aportant les seues receptes, fotos i vídeos de les seues elaboracions casolanes.
Nova imatge de la candidatura
Aquesta segona candidatura compta amb una imatge específica, requisit de la UNESCO perquè cada ciutat s'identifiqui. Es tracta d'una imatge en la qual destaca la silueta d'una paella per cuinar arrossos i la gamba que la ciutat promociona com a producte estrella de la seua gastronomia, amb el lema Dénia, assaboreix-.
El segell es distribuirà properament entre els comerços de Aehtma perquè ho exhibeixin en suport a la candidatura.
A l'espera de la convocatòria
Segons ha explicat Kringe, s'està treballant en la documentació de la candidatura amb la creació d'un equip tècnic encarregat de redactar la proposta que presentarà Dénia i d'un consell assessor que suggerirà i supervisarà els continguts que redacti l'equip tècnic.
Tots ells estan a l'espera de conèixer les bases de la nova convocatòria, que esperen que ixi en els propers dies tal com els van comunicar fonts de l'organisme internacional.
Aquest projecte marca "un camí de futur"
Per la seua banda, la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, Ha remarcat que el projecte que han emprès Aehtma i l'ajuntament "Marca un camí de present i futur sense oblideu d'on venim, implica a tots els ciutadans, institucions i empreses de Dénia, ens fa més comxicotetius i ens reforça com a destinació".
Per donar a conèixer la candidatura i la xarxa de ciutats creatives a la qual Dénia entraria a formar part, durant la propera fira Dénia, Peix i Mar, Que se celebrarà els dies 8 i 9 de maig, s'instal·larà una carpa des de la qual s'informarà sobre la candidatura de Dénia i les ciutats que ja formen part de la xarxa.
