Els enamorats de la carn ja tenen un paradís a què acudir. el restaurant la Costella, Situat en Marina de Dénia, Té una carta on fer realitat tots els somnis dels paladars més carnívors.
No et perdis l'irresistible mitjana de vaca vella madurada, un plat estrella que ha romàs entre 30 i 45 dies en maduració abans d'acabar al plat. A més, no es tracta de qualsevol carn, sinó que procedeix d'una exclusiva ramaderia de Madrid que distribueix únicament als socis.
Un cop madurada, la peça es troba amb la graella de carbó vegetal de la Costella, on les mans expertes del seu personal de cuina la deixen en el lloc ideal per al gaudi dels paladars més exigents.
La carta de la Costella és d'allò més extensa pel que fa a carns, abastant des d'un chuletón fins a un bon entrecot, o fins i tot un costella de porc ibèric. No obstant això, no et preocupis si la carn no és el teu, ja que el restaurant disposa d'una gran selecció de peixos com el llobarro o el rap, entre els quals destaquen plats com la tonyina roja o l'entrecot de ventresca de tonyina a la graella .
