Estudiants de Negocis Internacionals de la universitat de Lamar (Texas, EUA) i de llengua i cultura espanyola de la Universitat Tecnològica de Nanyang (Singapur) han realitzat una immersió cultural i gastronòmica a Dénia durant aquests dies.
Els estudiants, en un programa organitzat pel Centre de Gastronomia de la Mediterrània Gasterra UA-Dénia juntament amb Centre Superior d'Idiomes de la Universitat d'Alacant, i en col·laboració amb l'oficina Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de l'Ajuntament de Dénia, han realitzat diferents activitats durant la visita a la ciutat.
Han visitat el castillo de Dénia, monument declarat Bé d'Interès Cultural que aplega les empremtes de les diferents cultures que han passat per la ciutat. També han gaudit d´un recorregut guiat pel Museu de la Mar, situat a l´antiga llotja de peix, a la zona del port, un espai museístic que compta amb més de 400 peces arqueològiques i etnològiques que abasten des del s.VI aC fins principis del s. XX
El grup es va desplaçar també a Beniarbeig per conèixer Estudio Santiago, un estudi de cuines amb un concepte de show cooking innovador: la Santiago Chef Table. Allà, de la mà de Ximo Pastor, cap de cuina del restaurant Mar de Samar de Dénia, van aprendre cultura gastronòmica espanyola. L'alumnat es va posar el mandil per elaborar tapes tan clàssiques com la truita de patates i participar al cuinat d'arrossos tradicionals de la Marina Alta.
