Com cada any, la prestigiosa Guia Michelin escull els millors restaurants d'Espanya. Entre aquests apareixen diversos restaurants de Dénia recomanats per la Guia Michelin. Alguns arriben a l'Estrella Michelin, fins i tot un es troba entre els millors del país. Altres no arriben a l'estrella, però la seua proposta crida tant l'atenció dels inspectors que els dediquen un espai a la guia per recomanar-los.
Aquests són els 6 restaurants de Dénia, amb o sense Estrella, que la Guia Michelin 2023 recomana:
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 5.
- 5.1.
- 5.2.
- 6.
- 6.1.
- 6.2.
Restaurant Quique Dacosta
El restaurant Quique Dacosta aconseguia mantindre un any més els seus tres estrelles Michelin, el màxim distintiu que ofereix la guia i que només en poden presumir 13 locals a Espanya. És ben cert que no ens agafa de sorpresa, ja que sens dubte el Quique Dacosta és un referent gastronòmic a la nostra ciutat i tot l'estat.
Ubicació
El restaurant es troba a la primera meitat de Les Marines, visible des de la pròpia carretera ia només un parell de quilòmetres de Dénia.
Reserva
- Telèfon: 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Restaurant Peix & Brases
Peix & Brases ha aconseguit revalidar la estrella Michelin que tantes alegries els va donar a finals del 2021. De l'establiment, situat a la plaça de Benidorm, l'inspector ha dit: «Què trobareu? Una carta força completa de cuina tradicional mediterrània, molt basada en les elaboracions a la brasa, els arrossos i el producte fresc de temporada (tant de les llotges properes com dels horts de l'entorn). Mimen les presentacions!».
Ubicació
És un dels molts restaurants ubicats a la façana portuària, al barri de Baix la Mar. Té una de les millors vistes del port de Dénia, així com de la platja Punta del Raset, molt gaudibles gràcies a la terrassa superior.
Reserva
- Telèfon: 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Aticcook (actualment tancat)
també el Aticcook va repetir per quart any a la guia. El restaurant de Bruno Ruiz no va parar de rebre guardons des que es va iniciar la seua trajectòria, aconseguint el seu xef donar-se a conèixer guanyant La Gamba Roja de Dénia i, després de dur treball, aconseguint el 2022 l'igual important Sol Repsol. D'ell, l'inspector deia: «Es troba en un àtic i... ¡sorprèn pel seu interiorisme! Cuina creativa, personal i de sabors molt ben definits, que veu la llum a través d?un únic menú de temporada». Tot i els reconeixements, el restaurant va tancar les portes després de l'última temporada. Tot i això, Bruno Ruiz seguix treballant des del restaurant Escondida, ara a la platja.
Ubicació
El restaurant estava ubicat just a la principal entrada de Dénia, a l'àtic de l'edifici de Pepe Cabrera.
Reserva
- Telèfon: 678304387
- Mail: info@aticcookbrunoruiz.com
- Web: www.aticcookbrunoruiz.com
El Baret de Miquel
Novament, repetia un conegut restaurant que s'ha volgut allunyar dels focus de la guia però que no pot evitar que el reconeguin contínuament: El Baret de Miquel. L'establiment de Miquel Ruiz obtenia una altra vegada el reconeixement Bib Gourmet, dedicat a aquells restaurants amb la millor relació entre qualitat-preu de les ofertes. D?ell, l?inspector diu: «Xicotet, humil i singular en tots els sentits, ja que reflecteix el projecte més particular del xef Miquel Ruiz, un home que busca la felicitat des de l?honestedat i lluita per popularitzar l?alta cuina. Sorprèn amb una decoració tremendament desenfadada (jocs de taules i cadires descavallats, terres antics en gres, una curiosa col·lecció de sifons...) i una proposta culinària molt personal, amb gran habilitat a les execucions, que pren com a base els sabors mediterranis i de mercat, creant sempre els plats en funció dels ingredients que troba en fer la compra diària».
Ubicació
Es troba als baixos d´una casa de poble del carrer Historiador Palau, a pocs metres de la Glorieta del País Valencià i Marquès de Campo. És a dir, al centre.
Reserva
- Telèfon (només whatsapp): 673740595
- Mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
el Raset
Un altre dels locals, igual que el Peix i Brases, més cotitzats del port de Dénia. L'inspector n'ha dit: «Trobareu una terrassa i dues sales, totes dues amb una decoració clàssica-elegant marcada pels tons blancs. Cuina tradicional actualitzada, diversos arrossos i un menú complet».
Ubicació
Es troba al port de Dénia, en una zona plena de restaurants i comerços del barri de Baix la Mar.
Reserva
- Telèfon: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
El Carreter
La gran novetat de l?última edició era l?entrada del restaurant El Carreter, que amb menys d?un any de vida ha aconseguit cridar l?atenció dels paladars més exigents. Aquest restaurant de La Xara, que comparteix espai amb Venta de Posa, ha conquerit l'inspector de la Guia, del qual ha dit: «Ocupa una bella casa de cultiu, en una cruïlla de camins, amb nom que recorden la tasca dels antics carreters. Trobareu una agradable terrassa que usen per als aperitius o els cafès, diverses sales de cura de muntatge (una d'elles amb xemeneia) i una carta de tint actual, amb un bon menú degustació, que exalta l'ús de productes mediterranis».
Ubicació
Comparteix edifici amb l'històric Venda de Posa de la Xara, sortint del nucli urbà de Dénia.
Reserva
- Telèfon: 965784672
- Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
Sembla que si els xefs haguessin d'anar a «pescar gambes» amb tren….
Tenen Bons al Consum per anar a menjar? Ofertes per a famílies?
I el Restaurant d'Octavio, immillorable. Espero no se li faci tanta propaganda com els esmentats, perquè seguisca sent com és.
Podria Renfe posar un tren que recorregués la costa de València, Oliva, Dénia, Xàbia, Altea i Benidorm, que són grans nuclis urbans i turístics. Les vies a Dénia sembla que ja hi són.
Menys participació i més feina per part de l'ajuntament que mai no fa res, és el poble que més recapta i el que pitjor té tots els vials, la carretera les marines que és de vergonya