Amagada presenta la nova proposta per a aquesta tardor: Amagada Nights, una vetllada que promet convertir-se en el pla més irresistible del mes. El proper 1 de novembre, a partir de les 20:00h, la gastronomia, la música i l'atmosfera del Mediterrani s'uneixen en una nit única davant del mar.
Amb un menú degustació dissenyat pel xef Vicente Jiménez i música en directe de Latin Jazz, boleros i pop, Amagada convida a gaudir d´una experiència sensorial completa, on cada plat, cada nota i cada detall estan pensats per celebrar la tardor amb estil, sabor i bona companyia.
Un sopar degustació que celebra la creativitat i el sabor
El menú de Amagada Nights reflecteix l'esperit inquiet de la cuina: productes de temporada, tècnica acurada i una presentació que combina art i sabor. La vetllada comença amb una copa de benvinguda i un clàssic de la casa: pa d'oli amb allioli i tomàquet, que marca el to mediterrani de lexperiència.
Tot seguit, la proposta es desplega en una successió de sabors pensada per sorprendre. La Gilda de sardina fumada amb oliva gordal i piparra dóna pas a un original quartet de musclos: croqueta de musclo tigre, musclo en escabetx, musclo Thai i musclo a la marinera, quatre maneres d'entendre un mateix producte des de diferents mirades.
El seguixen plats que demostren la creativitat del xef: el Umami d'albergínia a la flama amb cream fresh, bonic en semi salaó i vinagreta de chili garlic, o la Terra cremosa amb ou 62º i bolets, que combina textures i temperatures en un joc perfecte entre el rústic i el sofisticat.
Un viatge de sabors entre el mar i la terra
Després d'un refrescant sorbet de llima i romaní que neteja el paladar, arriba el rap en suquet amb patata confitada, una reinterpretació elegant del receptari tradicional. I com a tancament salat, la galta de vedella amb cremós de moniato i bimi, un plat que equilibra intensitat, textura i dolçor natural.
El colofó final el posa les postres Amadí en textures: cremós de carbassa rostida amb crema de torró ametllat, coca boba, roques de xocolata i gelat de xocolata. Una creació que uneix territori, tradició i avantguarda en un mateix mos.
Tot el menú, acompanyat per una beguda inclosa, té un preu tancat de 50€ per persona. Una proposta que resumeix l'essència de Amagada: cuina honesta, producte local i una posada en escena que emociona.
Música en directe i un ambient que convida a quedar-s'hi
Durant tota la nit, el restaurant es transforma per donar pas a un ambient íntim i elegant. Les melodies de Latin Jazz, boleros i pop acompanyen el ritme del sopar, creant un diàleg entre gastronomia i música que envolta el comensal.
L'espai, amb un disseny càlid, fustes naturals i vistes al Mediterrani, es converteix en el marc perfecte per compartir una vetllada especial. Amagada Nights és molt més que un sopar: és una invitació a gaudir sense pressa, a reconnectar amb els sentits ia celebrar el millor de la temporada.
Reserva la teua taula i viu una nit diferent
Les places per Amagada Nights són limitades i les reserves ja estan obertes. Per assegurar el teu lloc en aquesta cita gastronòmica única, pots contactar amb Amagada directament i reservar la teua taula per a l'1 de novembre.
Una nit, un menú, una experiència. Així és Amagada Nights: una proposta que combina cuina, música i emoció davant del Mediterrani.
Reserva ja i deixa't portar per la nova forma de gaudir les nits a Escondida.
