Entre el mar i el castillo, amb el Montgó com a testimoni i l'aroma del port flotant a l'aire, es troba Peix & Brases, un dels grans temples gastronòmics de Dénia. Guardonat amb una estrella Michelin y 2 Sols RepsolAquest restaurant és molt més que una referència culinària: és una experiència que connecta amb el territori, els sentits i l'emoció de menjar bé.
Una cuina que respira Mediterrani
La proposta de Peix & Brases és clara: producte, brasa i creativitat. El mar marca el ritme de la cuina amb joies com la gamba roja de Dénia, els escamarlans, ostres, espardenyes o eriçons, que arriben frescos des de la llotja local. Però també la herta hi té un paper protagonista, amb verdures de temporada tractades amb respecte i sensibilitat.
L'ús de brases potencia els sabors més purs, mentre que la tècnica i la innovació aporten lleugeresa i sorpresa a cada plat. El resultat és una cuina elegant, honesta i amb ànima.
Espais per a cada ocasió
Peix & Brases es divideix en diferents ambients perquè cada visita siga única. A la planta baixa, el Ostra bar convida a començar amb ostres i una copa de xampany. el Cel, la seua espectacular terrassa, ofereix sopars sota les estrelles amb vistes privilegiades. I si busques alguna cosa més informal, Mediterrasian fusiona el millor de la Mediterrània amb tocs asiàtics en un format més desenfadat, però amb la mateixa excel·lència.
Un celler a l'alçada
Amb més de 400 referències nacionals i internacionals, el celler està pensat per elevar cada plat i oferir el maridatge perfecte. Des d'etiquetes clàssiques fins a propostes més agosarades, l'equip sommelier us guiarà per trobar el vi ideal.
Menús per deixar-se emportar
A més d'una carta en constant evolució, el restaurant ofereix menús degustació que recorren el millor de la temporada. Plats fora de carta completen l'experiència per als que busquen descobrir noves sensacions a cada visita.
Viu el sabor de la Marina Alta
Reconegut per la guia Michelin, l' guia Repsol i la guia Hedonista, i seleccionat entre els millors restaurants de la Comunitat Valenciana, Peix & Brases és molt més que un dinar: és un homenatge al sabor mediterrani ia la tradició reinterpretada des del respecte i la passió pel producte.
Reserva la teua taula i descobreix perquè menjar aquí és una experiència que es queda amb tu.
Contacta amb Peix & Brases
| Plaça Benidorm 18, Dénia Veure a Google Maps | |
| 965 78 27 57 | |
| peixibrases.com | |
| peixibrases | |
| peixibrases | |
| denia@peixibrases.com |