Dénia, com Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO, va exercir d'amfitriona en la presentació de Dolia, Mostra de Enoturisme i Gastronomia que se celebra al Auditori Teulada Moraira el proper 2 de setembre.
dolia s'ha convertit ja en un referent gastronòmic a la Marina Alta, que té com a objectiu potenciar els productes autòctons de la comarca, amb l'accent a la preservació del territori i el paisatge a través de la producció del moscatell d'Alexandria. Cada any la mostra es dedica a un producte. L'any passat es va homenatjar un producte essencial de la dieta mediterrània, l'oli de la Comunitat Valenciana (Denominació d'Origen), i aquest any pren el testimoni el torró de Xixona i d'Alacant (indicació geogràfica protegida).
Serà el xef Kiko Moya, del restaurant L'Escaleta de Cocentaina, amb una Estrella Michelin i tres Sols Repsol, el protagonista d'aquesta edició, on es podrà veure en directe la seua cuina creativa i imaginativa. Precisament Moya va estar presenta a l'acte i va cuinar en directe el plat Flors de Primavera com a mostra del que es podrà veure el proper 2 de setembre a l'auditori Teulada Moraira.
En la seua intervenció, Moya va confessar enveja de la important implicació que té la comarca de la Marina Alta amb la gastronomia, fent d'aquesta un motor real i essencial de l'economia local.
L'alcalde de Teulada Moraira, Carlos Linares, va recordar que durant la celebració de dolia es passarà la música en directe, el maridatge de vins, activitats per als més xicotets i una interessant aposta per la fusió de l'escultura i la gastronomia.
Per la seua banda, Vicent Grimalt, Alcalde de Dénia, va agrair l'interès de Teulada Moraira per presentar la mostra gastronòmica al Mercat de Dénia, una col·laboració que neix de les reunions que s'estan mantenint a tota la comarca per implementar el pla d'acció local del projecte de Ciutat Creativa de la Gastronomia.
En finalitzar la presentació, es va oferir una degustació de moscatell, vermut i coques de Teulada als assistents.
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Vicent Grimalt i Kiko Moya
-
Presentació VI Dolia a Dénia
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Mercat Municipal de Dénia
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Kiko Moya
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Flor de primavera
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Vermut dolç
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Coques salades
-
Presentació VI Dolia a Dénia - Alcaldes i cuiner
