La setmana passada, la Confraria de Pescadors de Dénia i l'Institut d'Educació Secundària Maria Ibars de Dénia, per mitjà de la intervenció de Punt Nàutic de CREAMA com a figura mediadora entre les dues parts i promotora de la iniciativa, van iniciar un compromís que garantirà l'aprofitament del producte marítim que no ha tingut una eixida comercial destinant als cicles formatius d'hostaleria que s'imparteixen a l'institut.
Amb aquest pacte, s'ha generat un canal de comunicació intern mitjançant el qual la Confraria donarà la quantitat de producte requerit pel centre educatiu, sempre que les captures així ho permetin. D'aquesta manera l'alumnat de l'IES Maria Ibars, l'únic institut on s'imparteix aquesta família formativa en el nostre territori, podrà formar-se en un sector amb un potencial tan elevat com el que té la restauració, nodrint-se d'un producte fresc i de proximitat al llarg dels seus estudis.
Aquesta iniciativa té el seu origen a la Taula Rodona convocada pel Punt Nàutic el 23/11/2020, per tal de consensuar amb les diferents Confraries de Pescadors de la Marina Alta les línies d'acció a desenvolupar pel Punt Nàutic pel que fa al sector pesquer. Entre altres, s'acorda que des del projecte es treballarà per a la canalització del peix de descart generat per les diferents Confraries mitjançant entitats d'àmbit social o formatiu.
Aquesta acció que canalitzarà part del "peix de descart" que es genera en la població de Dénia, queda emmarcada dins el pla d'actuació programat per a la fase actual de el projecte Punt Nàutic amb la intenció de fer un aprofitament òptim dels recursos de què disposem a la Marina Alta i impulsar un major ús del producte marítim de proximitat.
