A menys d'una setmana de la celebració al Mercat Municipal del II Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, El jurat ha donat a conèixer els noms dels 8 finalistes que dimarts 5 de març cuinaran en directe les seues receptes a força de gamba roja.
Han estat 38 les candidatures presentades des de tota la geografia espanyola, però finalment cuinaran en directe els seus plats Matías Fernández, del restaurant Quinoa a Falset (Tarragona); Joaquín Baeza, del Restaurant Baeza Rufete a la platja de Sant Joan (Alacant); Álvaro Abad, del restaurant Roca d'Aspe (Alacant); Victor Trochi, del Restaurant Les Magnolies en Arbuices (Tarragona); Antonio Rubio, del restaurant Mesón Campero a Linares (Jaén), que ja va participar l'any passat i els deniers Federico Guajardo, del restaurant del Hotel Los Angeles i Ricardo Giraldo, del restaurant Hotel les Rotes.
El jurat encarregat de la preselecció ha estat format per la regidora de turisme, Pepa Font; Fernando González, director cap de cuina del Grup El Raset Restauració; José López, cap de cuina del Restaurant Peix i Brases i guanyador del primer certamen; Diego Mena Larrosa, gerent del Restaurant Mena i Rafael Soler, restaurador i director del Concurs.
Dimarts a les 9: 30 començarà el concurs amb el repartiment dels números als participants, que tindran tres hores per cuinar els seus plats. A partir de les 12: 30, i en intervals de 10 minuts, cada participant ha de presentar el seu plat en l'ordre establert pels números.
El jurat degustarà les receptes en una carpa que s'instal·larà al Carrer Magallanes i al voltant de les 14 hores es donarà a conèixer el nom dels tres millors plats. Tots ells rebran una escultura de Toni Marí a més de 1.000 euros el guanyador del 1º Premi; 500 el segon premiat i 300 euros per al que quede en tercera posició.
Aquest any el jurat torna a estar presidit pel màxim ambaixador de Dénia i la seua gastronomia a tot el món, Quique Dacosta. Al costat d'ell estaran la periodista Júlia Pérez, José Carlos Capel, director del congrés gastronòmic Madrid Fusión; Quico Moya, del Restaurant de 1 estrella Michelin la Escaleta; i Lluís Ruíz, redactor en gastronòmic en diversos diaris de tirada nacional.
Els noms dels finalistes van ser presentats per la regidora de turisme, Pepa Font, el restaurador Diego Mena i l'organitzador del concurs, Rafa Soler. La regidora va recordar que aquest esdeveniment forma part de la marca "Dénia, ciutat de la gastronomia".
