30 de setembre de 2018 - 20: 44
Celia Marín
S'ha acabat. El Festival Gastronòmic D * na baixa el teló de la seua segona edició amb la satisfacció d'haver congregat 20.000 persones, durant el cap de setmana, al passeig de la Marineta Cassiana.
Durant la segona jornada, celebrada aquest diumenge, 30 de setembre, ha estat notable l'augment de públic respecte al matí del dia anterior. Des de primera hora eren moltes les persones que fluïen pel passeig a la recerca d'una tapa, un cafè o gaudir de les ponències del dia.
Quinze xefs han participat al llarg de diumenge en els dos escenaris, parlant dels seus productes fetitxe i, en algunes ocasions, oferint degustacions de les seues elaboracions al públic.
La programació de l'escenari principal ha començat amb To Pastor, del Bouet (València), que ha parlat del porc. A continuació, el dos estrelles Michelin Dani García ha omplert d'espectacle l'escenari principal de D * na amb la tonyina com a extraordinari protagonista d'un showcooking en el qual el xef andalús ha mostrat en directe diverses presentacions que conformen la carta d'alguns dels seus locals.
Prexiquett la cidra com a fetitxe, Miguel Ángel Major, xef de Succeeix (València) ha desgranat diverses aplicacions d'aquest versàtil cítric. Després d'ell, el mexicà Ricardo Muñoz ha parlat sobre el Xile, per donar pas a Clara Puig i Borja Susilla, que han optat pel la família de peixos espàrids.
El caviar ha estat el producte escollit per Raúl Aleixandre, mentre que Núria Morell, de Nozomi, a València, ha optat pel bonic, en una interessant ponència que ha deixat al públic assistent amb ganes de més. La programació de l'escenari principal l'ha tancat abans d'hora el televisiu Pepe Rodríguez, que ha preferit xerrar amb el públic sobre les seues inquietuds culinàries i reflexionar sobre el món de la cuina.
Per l'escenari central han passat Rafa Margos, del restaurant denier Les Bairetas, per parlar de la paella valenciana. Després d'ell, ha pres la paraula Sebastià Romero, de la Sequieta (València), i el peix de roca com a protagonista. L'italià Nico Tamani, de Parma, Ciutat Creativa de la Gastronomia, ha optat per Scrigno Vaig donar Parma., Mentre que el Pedreguero Juan Salvador Gayà ha parlat dels adobat tradicionals.
Després d'un descans, ha pres la paraula Mara Bañó, de Les Freses, parlat del raïm moscatell, i el cuiner Miquel Gilabert, de Suculent Gilabert, que ha proposat diferents elaboracions al voltant del capellà. Les ponències les ha tancat el conegut periodista Tonino Guitián, que ha abordat la importància de les espècies en la dieta mediterrània.
El Festival D * na ha estat notícia més enllà de les fronteres autonòmiques. Durant el diumenge, els informatius de migdia d'Antena 3 i La1 de TVE han connectat en directe amb els seus enviats especials des de la Marineta Cassiana, que han transmès als nombrosos espectadors de cada cadena el que esdevenia a Dénia.
"No m'atreveixo a dir-vos si ens veurem l'any que ve"
En la clausura del festival, després de la intervenció de Pepe Rodríguez, Quique Dacosta va voler agrair al públic el suport que han mostrat, un any més, a l'esdeveniment. Dacosta ha reconegut que, després d'haver nascut com un esdeveniment biennal i convertir-se en anual, "No m'atreveixo a dir-vos si ens veurem l'any que ve". Això sí, va assegurar que "Si tornem, sempre serà perquè els valors que van fer que aquest festival existissin, seguixen intactes".
-
10 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Rafa Margos
-
12 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Rafa Margos
-
13 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Rafa Margos
-
14 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Ciutats creatives de la Gastronomia
-
15 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cervesa de la Marina
-
16 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Passes de Dénia
-
17 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Passes de Dénia
-
19 Dna Festival Gastronòmic 2018 - To Pastor
-
20 Dna Festival Gastronòmic 2018 - To Pastor
-
21 Dna Festival Gastronòmic 2018 - To Pastor
-
22 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Quique Dacosta
-
23 Dna Festival Gastronòmic 2018 - To Pastor
-
24 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Dani García
-
25 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Dani García
-
26 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Dani García
-
27 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Dani García
-
28 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cristina Sellés i el president de la FERH
-
29 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Sebastià Romero
-
30 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Sebastià Romero
-
31 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Públic en l'escenari central
-
32 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cachorras Band
-
33 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Nico Tamani
-
34 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Nico Tamani
-
35 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Passeig de la Marineta
-
36 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Ricardo Muñoz
-
37 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Ricardo Muñoz
-
38 Dna Festival Gastronòmic 2018
-
39 Dna Festival Gastronòmic 2018
-
40 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Assistents
-
41 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Juan Salvador Gayà
-
42 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Juan Salvador Gayà
-
43 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Clara Puig
-
44 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Clara Puig i Borja Susilla
-
45 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Informatiu d'Antena 3
-
46 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Informatiu de La 1
-
47 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Vistes des del passeig
-
48 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Raúl Aleixandre
-
49 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Policia Nacional
-
50 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Dolçaina i tabalet
-
51 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Xanquers
-
52 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Mara Bañó
-
53 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Mara Bañó
-
54 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Núria Morell
-
55 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Núria Morell
-
56 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Pepe Rodríguez
-
57 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Assistents a l'espectacle de Pepe Rodríguez
-
58 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Quique Dacosta i Dani García
-
59 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Pepe Rodríguez
-
60 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Pepe Rodríguez
-
62 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cloenda
-
63 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cloenda
-
64 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Cloenda
-
65 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Tallers infantils
-
66 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Miquel Gilabert
-
67 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Elaboracions de Miquel Gilabert
-
68 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Miquel Gilabert i la seua mare
-
69 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Tonino Guitián i Maria Costa
-
70 Dna Festival Gastronòmic 2018 - Tonino Guitián
