Encara sense haver-se recuperat de la intensa setmana viscuda a FITUR, la Fira Internacional del Turisme que es va celebrar a Madrid la passada setmana, l'expedició deniera es troba de nou a la capital del Espanya per representar la ciutat en Madrid Fusión.
Aquesta cita se celebra al Palau de Congressos els dies 23, 24 i 25 de gener, amb la participació d'onze destinacions de la xarxa sabor Espanya, Entre els quals s'explica Dénia, i comptarà amb diverses ponències protagonitzades per noms tan destacats com Mario Sandoval, Pepe Solla, Elena Arzak o Iván Domínguez entre molts altres.
A Madrid Fusión Dénia es porta els seus millors productes per oferir als visitants, realitzats per reconeguts cuiners de la ciutat.
Demà dimarts 24, les destinacions Saborea España presents a Madrid Fusión celebren la Ruta de la Tapa. Assaboreix Espanya té preparat un menú en forma de xicotet mos amb el millor de la gastronomia de la Corunya, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Lanzarote, Logronyo, Salamanca, Segòvia, Sevilla, Tenerife i Valladolid. Així, a la planta principal del Palau de Congressos, de 13 a 16 hores, l'avinguda Saborea España es convertirà en l'epicentre de la cultura de la tapa. Dénia oferirà de la mà de Federico Guajardo, xef del hotel Los Angeles, Una crema de tomàquet amb salaons i un minxo d'espinacs i bacallà.
Precisament divendres passat, durant la celebració de FITUR, va tindre lloc l'assemblea de sabor Espanya en la qual es va presentar el Pla de Treball per aquest 2017, que comença amb Madrid Fusión. L'exercici 2017 servirà, entre altres qüestions, per desenvolupar noves eines de comunicació de l'associació; consolidar la celebració del Dia Mundial de la Tapa, El proper mes de juny, tant en l'àmbit nacional com internacional; incidir en la presència de Saborea Espanya en els destins de la xarxa amb accions de suport i intercanvi i incorporar la sostenibilitat com a eix estratègic de millora de comxicotetivitat de l'associació.
A l'assemblea, a la qual va assistir l'alcalde i regidor de Turisme de Dénia, Vicent Grimalt, Ana María Redondo, vicepresidenta de l'associació, va ratificar la incorporació de Trujillo com a destinació gastronòmica. sabor Espanya representa actualment a La Corunya, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Lanzarote, Logronyo, Madrid, Salamanca, Sant Carles de la Ràpita, Salamanca, Segòvia, Sevilla, Tenerife, València, Valladolid, Vinaròs i Saragossa.
