Dénia.com
Cercador

Dénia busca a Madrid turistes amants de la gastronomia

28 de març de 2022 - 13: 34

Un any més, i seguint la trajectòria dels darrers anys, Dénia torna a ser present al Congrés Gastronòmic Madrid Fusión, que aquest any celebra la seua 20a edició sota el lema “Més enllà del producte”. Dénia participarà des de l'espai de Saborea Espanya, associació de destins gastronòmics del que forma part des de l'any 2015, conjuntament amb altres ciutats com la Corunya, Cambrils, Ciudad Real, Cullera, Gran Canària, La Palma, Lanzarote, Lleó, Logronyo, Pamplona i Segòvia.

Del 28 al 30 de març, a Madrid Fusión, Saborea España serà l'epicentre de la gastronomia espanyola amb l'organització de diferents tallers i presentacions gastronòmiques a càrrec de les destinacions que participen en aquesta edició.

La gastronomia de Dénia estarà representada en un estand atès per professionals de Turisme Dénia i amb presència de l'alcalde de la ciutat, Vicent Grimalt, la presidenta de l'Associació d'Hostaleria, Cristina Sellés, la gerent de l'entitat, Remedios Cerdá i diferents restauradors de Dénia.

El xef estrella Michelin José Manuel López Iglesias, del restaurant Peix i Brases, oferirà a l'escenari principal de Saborea España una master class hui a la vesprada, titulada “Cuina evolutiva a Dénia-Marina Alta: de la tradició a l'avantguarda sostenible”.

Dimarts, 29, l'organització de Madrid Fusion i Turium Institute, en col·laboració amb Saborea España, organitzen el I Meeting Internacional de Turisme gastronòmic, en què participa el xef tres estrelles Michelin Quique Dacosta. Dacosta xerrarà amb el periodista Jesús Trelis sobre l'excel·lència com a ingredient turístic.

De manera paral·lela, cada destinació presentarà una tapa, oferint degustacions als participants del congrés, prescriptors seleccionats, així com a la ministra d'Indústria, Comerç i Turisme, Reyes Maroto, que ha confirmat la seua assistència.

Per a aquesta ocasió, el xef José Manuel López prepararà de tapa una amanida de ganiveta i anguila amb eriçó, que s'acompanyarà de vi blanc del Celler Les Freses.

Es preveu una alta afluència a aquest congrés gastronòmic un cop eliminades les restriccions pròpies de la pandèmia.

1 Comentari
  1. Ignacio diu:

    Pesadesa, ells, la gastronomia, els esdeveniments i les tapes. Com més llocs de treball es destrueixen menys gent per anar de tapes, no podem ser tots només cambrers i cuiners ni ens vinga de gust ser-ho.


37.861
4.463
12.913
2.700