'Delícies de Dénia a l'plat', de l'restaurant Bocafí, guanya el primer premi de la XII Ruta de Tapes

Delícies de Dénia al plat ha estat la tapa més ben valorada pel públic que va participar en la XII Ruta de Tapes, que es va celebrar el passat mes de març a 40 restaurants de la ciutat. La proposta del Restaurant Bocafí era una croqueta de gamba roja de Dénia amb salsa de panses de la Marina Alta i reducció de Pedro Ximénez acompanyada de gamba roja de Dénia.

Gràcies a aquest primer premi, els responsables de l'establiment han estat obsequiats per cortesia del restaurant Mena amb un dinar o sopar degustació i amb un viatge a Eivissa per a dues persones, regal de la Associació de Comerciants i Empresaris de Dénia (ACE).

El segon premi de la XII Ruta de Tapes ha estat per al Filet brasejat amb ceba i nou caramel·litzades amb formatge de Carba i parmentier trufat de patata violeta preparat pel restaurant Amigourmet, Que s'han portat una placa commemorativa i una caixa de fusta selecció amb dues ampolles de Roig vintage i un diploma de vermuter, Cortesia de Vermut Roig Vintage.

El premi a la millor tapa elaborada amb producte autòcton, que atorga el departament de Turisme de Dénia, ha estat per al restaurant Mr. Fisher pel seu Tartar de tonyina amb tomàquet fresc i sec sobre salmorejo amb coca de cítrics. El premi ha consistit en el lliurament d´un diploma acreditatiu i el regal d´una experiència gastronòmica d´alta cuina per a dues persones al restaurant Aticcook Bruno Ruiz.

Aehtma ha premiat la millor tapa, elegida per un jurat tècnic, que en aquesta ocasió ha recaigut en el restaurant Casa Benjamí per la seua proposta La perla negra, Una croqueta de sepionet i nou sobre coral de tomàquet sec i remolatxa amb all i oli de fenoll marí. Els seus propietaris han rebut una placa commemorativa i el regal d'un sopar, nit d'hotel i esmorzar a l'hotel La Font d'Alcalà, A Alcalà de la Jovada.

500 euros gràcies a Portal de la Marina

Un any més, el Centre Comercial Portal de la Marina ha sortejat una targeta per valor de 500 euros entre els ruters que van completar la ruta, 40 tapes, a través de l'App Rutappa. La guanyadora ha estat Rosa Mª Barber, que podrà bescanviar la targeta en els establiments del Centre Comercial.

Sorteig entre els participants

També els ruters que han valorat més de 15 tapes s'han dut premi:

• Gerald Kittleson: sopar de tapes per a dues persones al restaurant Bocafí, guanyador del primer premi de la ruta
• Rosario García Sáez: sopar de tapes per a dues persones al restaurant Amigourmet, guanyador del segon premi de la ruta
• Lola Fernández: sopar de tapes per a dues persones al restaurant Mr. Fisher, guanyador del premi de Turisme Dénia
• Ana Port: sopar de tapes per a dues persones al restaurant Casa Benjamí, guanyador del premi Aehtma
• Óscar Pérez Muñoz: guanya un sopar, hotel i esmorzar per a dues persones al hotel Los Angeles, Cortesia de Aehtma
• Ana Mª Crespo Escortell: una caixa de fusta selecció amb dues ampolles de Roig vintage i diploma, cortesia de Vermut Roig Vintage

.

El lliurament de premis ha tingut lloc aquest dilluns al matí a la Sala de Plens de l'Ajuntament de Dénia amb presència de l'alcalde, Vicent Grimalt, Els organitzadors de la Ruta, Frank i Manolo Martí, de Guíame Comunicació, Diego Mena, en representació de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (Aehtma), Antonio Llopis, president de l'Associació de Comerciants i Empresaris de Dénia i Carles Fita, director del centre comercial Portal de la Marina.