Les festes nadalenques són una època propícia per descuidar les pautes d'alimentació habituals, el que pot produir augment de pes i afectar negativament la nostra salut. "Els espanyols podem engreixar una mitjana de tres a cinc quilos durant les festes de Nadal. Tot i això, és possible gaudir un menú nadalenc ric i variat durant les festes, mantenint la resta de dies els hàbits alimentaris i fent un poc d'activitat física per no augmentar pes. La clau no és menjar menys sinó, sobretot, triar millor el que menjarem", Segons explica el Dr. Miguel Ángel Escartí, cirurgià bariàtric i Metabòlic d'HLA.
Per aconseguir aquest objectiu i limitar l'efecte dels excessos del Nadal, Rocío Bé, coordinadora de l'Àrea de Nutrició de HLA ens ofereix una sèrie de consells molt bàsics que "Ens ajudaran a mantindre una bona salut, conservar el nostre pes i mantindre la forma física sense sacrificar els plans familiars al voltant de menjars abundants i no sempre saludables".
- Si no fas esport, almenys mou-te. Practicar exercici físic és essencial per mantindre una bona salut. Si la mandra toca a la nostra porta, podem suplir la manca de voluntat caminant a tots els costats. Passejar mentre contemplem els carrers adornats, a més d'un plaer a la vista, ens ajudarà a mantindre-nos actius. Proposa't caminar 1 hora o 10.000 passos cada dia.
- En nadal també es pot menjar saludable. Els menús equilibrats, també a nadal, han de contindre vegetals, combinar-se amb aperitius lleugers en dinars i sopars i no ser excessivament abundants. A més, són preferibles els plats elaborats al forn oa la planxa.
- El natural és sa. Evita els plats precuinats i ultraprocesados, que mai seran tan saludables com els que podem cuinar nosaltres mateixos.
- El dolç, en la seua justa mesura. No abusis dels dolços com el torró, els polvorons i els bombons. Si els consumeixes que siga en xicotetes quantitats i els dies assenyalats. A les etiquetes dels dolços hem de buscar ingredients de qualitat (fruits secs, mel, ou o cacau) evitant, per norma general, el sucre, olis refinats de mala qualitat i greixos hidrogenats.
- No abusis de l'alcohol. L'alcohol té un efecte negatiu sobre el nostre organisme i proporciona "calories buides" (sense cap valor nutricional) que col·laboren a l'augment de pes, de manera que cal limitar la seua ingesta, especialment si anem a conduir. L'aigua amb gas o l'aigua de sabors són alternatives saludables a l'alcohol.
- Sobretot, gaudeix. Si la teua alimentació habitual és sana i equilibrada i els excessos es realitzen només en els dies assenyalats, no has de preocupar-te per la teua salut. A més, diferents estudis científics han demostrat que el plaer i el gaudi del menjar són essencials en una dieta saludable.
Apropant el Nadal a pacients i familiars
Durant les festes nadalenques, conscients que a ningú li agrada passar aquestes dates en un hospital, els centres del Grup HLA oferiran des de l'àrea de Restauració un especial tracte a tots els pacients que es trobin ingressats perquè, en certa mesura, també puguen gaudir.
D'aquesta manera, en les pròximes setmanes els torrons i dolços nadalencs s'incorporaran als menús dels pacients que no tinguin una dieta restringida i s'elaboraran menús especials i xicotets aperitius perquè se sentin com a casa.
Exemples d'aquests plats seran: salmó al forn amb salsa de cítrics i gingebre; tàrtar de llagostins amb mango i alvocat; flam de formatge i carbassó amb salsa de piquillos; maduixes sobre crema mascarpone o la Panna Cotta de torró, entre molts altres. Per a les dietes més senzilles també elaboraran menús especials amb plats com el salmó a la papillota, el pastís de puré de patates amb escates de bacallà o el gall dindi al forn amb guarnició de carbassó i pera.
En tots els casos, HLA mantindrà la qualitat habitual dels seus elaboracions, respectant les pautes nutricionals per a la cura de la salut dels pacients.
Sobre HLA Grup Hospitalari
El Grup Hospitalari HLA està compost per 15 hospitals integrats amb 33 centres mèdics multiespecialitat i una xarxa d'unitats de referència en tractaments d'última generació. 42 clíniques dentals, 11 unitats de reproducció assistida, 30 clíniques oftalmològiques dotades de la més avançada tecnologia i 436 centres d'anàlisis clíniques completen l'estructura que HLA posa a disposició dels seus pacients.
Amb 1300 places d'hospitalització HLA és un referent en l'atenció hospitalària i ambulant. Més de 35 anys d'experiència i presència en sis països configuren un model d'atenció que basa la seua filosofia en el tracte humà, l'excel·lència, el lideratge, la responsabilitat i l'especialització.
