Estiu a Dénia significa platja, sol, bona temperatura i llargues jornades a la vora del mar. A la zona de Les Marines, una de les més visitades de la Costa Blanca, és habitual passar el dia a la arena i buscar després un lloc on menjar bé, a prop de l'aigua, sense allunyar-se de l'entorn natural.
Els essencials: qualitat, producte fresc i cuina mediterrània
restaurant Estanyó es troba a primera línia de platja, amb accés directe des de la arena. Des de 1996, ofereix una proposta basada en ingredients de proximitat, producte fresc de llotja i una cuina centrada en la tradició local. Amb plats ben elaborats, porcions generoses i servei professional, és un lloc recomanat pels que coneixen bé la gastronomia de Dénia.
Arrossos i fideuàs
La carta inclou una àmplia varietat d´arrossos i fideuàs que es preparen per encàrrec. Destaquen el arròs del senyoret, el arròs melós amb llamàntol, la paella de bacallà, espinacs i coliflor i la fideuà negra amb calamarsets. Cada recepta fa servir ingredients frescos i s'adapta al nombre de comensals. Una opció habitual per a dinars en grup durant l'estiu.
Peix i marisc
El restaurant treballa amb producte de la llotja de Dénia, el que permet oferir llobarro, corbina, turbot o llenguado cuinats a la planxa, amb guarnicions lleugeres i salses suaus. En marisc, destaquen la gamba roja, cloïsses al vapor, cigaletes y ostres, servides al natural o amb toc de planxa.
Carns seleccionades
Per als que prefereixen carn, Estanyó ofereix talls com el filet de vedella amb puré trufat, entrecot a la planxa i chuletón de vaca gallega. Tots es preparen al punt i s'acompanyen de guarnicions equilibrades. Una secció pensada per als que busquen un àpat complet sense renunciar a qualitat.
Entrants i tapes
Entre els entrants més sol·licitats hi ha el pop sec, els bunyols de bacallà, la ensalada amb salmó i les tellines. També hi ha opcions modernes com el pop Tex-Mex amb alvocat o la albergínia caramel·litzada amb anxova. Aquestes tapes permeten començar un àpat amb varietat i sabor local.
Un celler extens, amb vins per a cada plat
Un dels grans punts forts d'Estanyó és la carta de vins. Més de 100 referències acuradament seleccionades acompanyen els plats del menú. L'oferta cobreix les denominacions d'origen nacionals principals i inclou opcions per a tots els pressupostos.
Entre els vins blancs, destaquen el Badia de Dénia (moscatell de la Marina Alta), El Martín Còdax (albariño de Rías Baixas), o el Impromptu Sauvignon Blanc d'Utiel-Requena. Per als negres, sobreixen etiquetes com Muga Criança, Pagament de Carraovejas, Arbui Monastrell d'Alacant, o l'exclusiu Flor de Pingus.
En escumosos i caves, s'ofereixen referències com Tantum Ergo, Recaredo, Gramona Imperial i xampanys com Moët i Chandon, Laurent Perrier o Dom Perignon. també hi ha vermouths artesanals i propostes sense alcohol.
El personal pot assessorar sobre el vi més adequat per a cada tipus de plat. Ja siga peix, arròs, carn o tapes, hi ha una opció que el complementa i millora.
Ubicació i ambient
Restaurant Estanyó és davant del mar, amb terrassa exterior i menjador interior. L´entorn és tranquil, amb vistes obertes a la platja de Les Marines. Es recomana reservar, especialment durant l´estiu, per garantir taula en els horaris més sol·licitats.
Contacta amb Restaurant Estanyó
| Carretera de les Marines, Km 6,5 Veure a Google Maps | |
| 966 47 42 42 | |
| Dilluns, dimarts i dimecres: tancat. Dijous, divendres i diumenge: de 10 a 30 h. Dissabte: de 17:00 ha 10:30 h | |
| estanyo.com | |
| restaurantestanyo | |
| rest_estanyo | |
| Restaurants |
